매운해물떡볶음

※해물떡볶음

떡볶이떡350g,오뎅150g,바지락200g,오징어150g,양파1개,당근

파,풋고추,3개정도,당면 약간

양념장:Ts기준=고추장3,간장1/2,다진마늘1/2,물엿2/3,설탕1/2,

참기름1,깨소금1/2,후추가루 약간

양념장의 재료들을 모두 섞어서 양념장 부터 만들어 놓아요.

해물은 깨끗하게 씻어서 끓는물에 살짝 데쳐 놓습니다.

(해물데친물은 나중에 사용하할수도 있으니 버리지 마시고 남겨

두세요.)

떡볶이가 말랑 말랑하면 그냥 하용하면 되지만 냉장고 속에 있

던거 라던가 딱딱한것은 살짝 데쳐 줍니다. 당면도 미리 데쳐놓

고 물기를 빼둡니다.

어묵은 떡볶이 떡과 비슷한 크기로 썰어서 준비해두고, 각각의

채소들도 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.

1_팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파와 당근,그리고 오뎅을 함께

볶아 줍니다. 쪽파를 길쭉하게 썰어서 나중에 넣어 주었는데 살

짝만 익은 파맛이 싫다면 이때 함께 넣어서 볶으면 됩니다.

2_채소가 약간 익으면 데쳐놓은 해물들도 잠깐 같이 볶아 줍니

다.

3_다음은 준비해두었던 양념장을 넣고 골고루 잘 섞으면서 볶아

줍니다.

4_양념장이 골고루 잘 섞이면 말랑말랑한 떡볶이 떡을 잘 섞어

주고 데쳐둔 당면도 적당하게 길이를 좀 잘라서 넣어 함께 볶아

줍니다. 마지막으로 파와 고추를 넣고 잠깐 더 볶아 줍니다.

[펌]레이니혼자놀기

http://blog.naver.com/rainy215/70010408781

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