- 약식케익

약식케익

*()안의 숫자는 밥수저의 양이예요

1. 찹쌀4컵을 6시간 정도 불린 후 밤 10개는 4등분하고 대추는

   돌려깍기해서 얇게 썰고 호두와 잣 준비해요.

2. 물1컵 반,흑설탕2컵,간장(3.5),참기름(3),소금(1),계피가루(1)넣고

   흑설탕,소금 녹을 때 까지만 살짝 끓여주세요.

3. 압력솥에 불린 찹쌀과 밤,호두,대추 넣고 약밥물과 섞이도록

   저은 후 백미고압 눌러주세요. (저는 쿠쿠 압력밥솥으로 했어요)

4. 다 되면 잘 저은 후 잣 살짝 뿌린 후 무스틀에 참기름 바르고

   굳히면 끝. 대추와 잣으로장식하면 더 예쁘답니다.