▶▷돼지고기 깻잎전◁◀

내가 워낙에 전을 좋아하나보다.

오늘은 깻잎이 싸길래~~

깻잎, 갈아진 돼지고기,버섯,양파,파,당근,호박,달걀,밀가루

 소금, 다진마늘, 후춧가루,간장,참기름

1. 깻잎은 씻어서 물기를 제거한다.

2. 갈아진 돼지고기는 위의 양념들과 같이 버무리고

    야채들을 넣고 재워둔다.

3. 깻잎은 앞뒤로 밀가루를 뭍힌 뒤에 위의 2번 속을 넣고

   달걀풀어 놓은 물에 적신다.

4. 뜨겁게 달군 팬에 올리고 약한 불에 지진다.

속에 들어간 돼지고기가 익어야 되므로 약한 불에 조금 오랫동안..

같은 재료로 만들어본 고추전과 깻잎전.. 고추전이 더 담백했다.

2006.11.20