부재료 볶음 춘장, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술
1. 각종야채를 올리브 오일에 달달 볶는다.
2. 야채를 볶고 남은 기름에 춘장을 넣고 약한 불로 5분가량 달달 볶는다.
3. 볶아놓은 춘장에 부재료를 섞은 양념장, 어묵과 야채를 넣고 물을 붓고 끊여준다. 싱거울때는 간장으로 간을 본다.
4. 후라이팬에 떡을 살짝 튀긴다.
5. 튀겨낸 떡을 만들어놓은 떡볶이 국물과 함께 비벼서 5분가량 잘 끊여준다. 취향에 따라 라면이나 쫄면을 넣어 같이 끊여준다.
TIP 떡볶이는 다시다 같은 조미료보다 고춧가루와 고추장, 물엿, 설탕, 그리고 간장만으로 간을 해야 텁텁하지 않고 맛있다
떡볶기의 12가지 변신
★ 짜장 떡볶이 ★
재 료
떡볶이, 어묵, 각종야채, 쫄면이나 라면
부재료 볶음 춘장, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술 1. 각종야채를 올리브 오일에 달달 볶는다. 2. 야채를 볶고 남은 기름에 춘장을 넣고 약한 불로 5분가량 달달 볶는다. 3. 볶아놓은 춘장에 부재료를 섞은 양념장, 어묵과 야채를 넣고 물을 붓고 끊여준다. 싱거울때는 간장으로 간을 본다. 4. 후라이팬에 떡을 살짝 튀긴다. 5. 튀겨낸 떡을 만들어놓은 떡볶이 국물과 함께 비벼서 5분가량 잘 끊여준다. 취향에 따라 라면이나 쫄면을 넣어 같이 끊여준다. TIP 떡볶이는 다시다 같은 조미료보다 고춧가루와 고추장, 물엿, 설탕, 그리고 간장만으로 간을 해야 텁텁하지 않고 맛있다