만들어 보세요 1. 너무크지않은 단단하고 무청이 싱싱한 무 ( 다듬을때 껍질을 벗겨내지마세요. 잔뿌리만 칼로 살짝 긁어 준비) 무를 천일염에 굴려 하룻밤재워 놓는다 2. 항아리 맨 밑에 마늘, 생강 을 넣은 면주머니를 넣고 절인무를 넣는다 3. 대파, 쪽파, 미나리, 배와 양파는 요지로 구멍을 뚫어 놓는다, 붉은 고추, 청양고추, 갓 을 넣는다. 4. 동치미 국물로 쓰일 소금물은 하루전 정수기물에 소금을 짭짤하게 타서 거른후에 깨끗하게 준비해두었다가 맑은 윗물만을 사용하면 간이 약간 짭짤해야 익혀서 먹을때 간이 알맞다 김치독에 담아 놓으실때 깨끗한 돌로 꾹 눌러두세요 ⌒⌒ 5
♤ 겨울 입맛 당기는 동치미 ♤
1. 너무크지않은 단단하고 무청이 싱싱한 무
( 다듬을때 껍질을 벗겨내지마세요. 잔뿌리만 칼로 살짝 긁어 준비)
무를 천일염에 굴려 하룻밤재워 놓는다
2. 항아리 맨 밑에 마늘, 생강 을 넣은 면주머니를 넣고 절인무를 넣는다
3. 대파, 쪽파, 미나리, 배와 양파는 요지로 구멍을 뚫어 놓는다, 붉은 고추, 청양고추, 갓 을 넣는다.
4. 동치미 국물로 쓰일 소금물은 하루전 정수기물에 소금을 짭짤하게 타서 거른후에 깨끗하게 준비해두었다가 맑은 윗물만을 사용하면 간이 약간 짭짤해야 익혀서 먹을때 간이 알맞다