1. 梅花酒 재료 : 매화꽃잎 200~300g 소주 1000ml 얼음설탕 10g. [담그는 법] 1) 꽃은 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 꽃을 딴다. 2) 먼지가 많아 걱정이 되면 깨끗한 천으로 꽃잎이 망가지지 않도록 살짝 눌러 먼지를 닦아 낸다. 3) 꽃잎을 용기에 용기에 넣고 30도 짜리 소주를 붓거 난후 얼음 설탕을 넣는다. 4) 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다. 5) 6개월 이상 숙성시켜 마신다. 6) 햘긋한 황갈색의 약술이 완성 된다. [마시는 법] 1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에. [효능] 情神安定(정신안정) 분위기 전환. [해설] 눈과 바람속에서도 피어난 梅花(매화)는 예로부터 强直(강직)한 先備(선비)의 絶開(절개)를 상징해 왔다. 이른봄, 잎이 나기 전에 흰색, 붉은색, 분홍색의 꽃이 한겹 또는 여덟겹으로 피어 난다. 고아하고 청조한 자태와 우아한 향기를 지닌 梅花(매화)로 술을 담궈 마시면 마음이 안정되고 즐거운 분위기를 만들수 있다. 2. 瑞香酒(서향술) 재료 : 팥꽃나무의 꽃잎 150~250g 소주 : 1000ml 얼음 설탕 : 10g [담그는 법] 1) 꽃을 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 꽃을 딴다. 바로따서 담거나 아니면 말려 담근다. 2) 먼지가 있으면 깨끗한 천으로 꽃잎이 망가지지않도록 먼지를 닦아낸다. 3) 꽃잎을 용기에 딤고 30도 짜리 소주를 붓는다. 4) 여기에 얼음 설탕을 붓는다. 5) 6개월 이상 숙성 시키면 햘긋한 호박색의 약술를 마실수 있다. [마시는 법] 1회 30ml, 1일 1회, 취침전에. [효능] 목의 痛症解消(통증해소), 氣分全還.(기분전환) [해설] 팥꽃나무(瑞香)를 沈丁(침정)이라 하기도 하는데, 이는 香氣(향기)가 진한 沈香(침향)의 향기와 丁字(정자)의 모습을 합친것 같다고 하여 생긴 이름이다. 팥꽃의 꽃을 말리면 瑞香花(서향화)라는 漢藥材(한약재)가 된다. [주의할 점] 팥꽃나무(瑞香)과 식물 가운데 는 가벼운 有毒 性分(유독성분)을 가진 종류도 있으므로 술을 담글때는 주의해야한다. 또 한 술을 담글때 꽃잎을 너무 넣으면 향기가 진해 마시기 어려우므로 주의 해야 한다. 3. 개나리꽃술 재료 : 개나리꽃이나 열매 200~300g 소주 : 1000ml 얼음 설탕 : 5g [담그는 법] 1) 꽃을 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 딴다. 2) 꽃잎을 용기에 넣고 30도 소주를 붓고 얼음 설팅을 넣는다. 3) 6개월이나 1년이상 熟成(숙성)시켜 마신다. 숙성된 후에도 꽃잎을 건져 낼 필요가 없다. 4) 시간이 갈수록 꽃이 갈색으로 변한다고 해서 실망하지 말길 바란다. 5) 아름다운 호박색으로 약술이 완성 된다. [마시는 법] 1회 20ml, 1일 2회, 식사 사이마다. [효능] 解毒(해독), 消炎(소염), 排膿(배농), 利尿(이뇨). [해설] 개나리는 이른 봄에 잎보다 먼저 노란색의 꽃을 피우며, 정원의 울타리 등으로많이 쓰이고 있다. 암수가 따로 있으며열매는 漢藥材(한약재)로 쓰이기 때문에 藥用(약용)으로 栽培(재배)하기도 한다. 4. 冬栢酒(동백술) 재료 : 동백꽃 200~300g 소주 : 1000ml 얼음설탕 10~15g [담그는 법] 1) 冬柏(동백)꽃은 깨끗한 손으로 따고 젖은 천으로 한 장 한 장 정성껏 먼지를 닦아 낸다. 2) 꽃잎을 用器(용기)에 넣고 30도 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 붓고 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 보관한다. 3) 熟成 (숙성)후에도 꽃을 건저 낼 필요가 없다. 최소한 6개월 정도 熟成(숙성) 시킨후 마시는 것이 좋다. [마시는 법] 용량은 제한없으나 지나치지 않도록 마신다. [효능] 慈養(자양), 强壯(강장), 美用(미용), 便秘(변비), 腸 出血(장출혈). [해설] 冬栢(동백)꽃은 특히 冬栢(동백)기름으로 유명하며 여러가지 쓸모가 많은 식물이다. 꽃의 성분음 아직 확실하지 않지만 慈養(자양), 强壯(강장), 便秘(변비)의 해소 미용에 효과가 있다고 한다. 腸 出血(장출혈)에는 말린 꽃잎 5~10g을 달려 먹으면 효과 적이다. 봄을 알려주는 동백꽃잎으로 술을 담궈두면 분위기를 낼때 튿히 어울린다. 진한 갈색의 독특한 향기, 감칠맛이 일품이다. 5. 木蓮酒(목련술) 재료--목련의 꽃봉우리 또는 열매 100~150g 소주 : 1000ml 얼음설탕 : 5~15g [담그는 법] 1) 꽃으로 담그는 술은 열매보다는 꽃봉오리가 더 좋다. 2)材料(재료)를 用器(용기)에 담고 30도 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 넣고 密封(밀봉)하여 시원곳에 보관한다. 3) 熟成(숙성)후 꽃봉오리는 건져내거나 그대로 두워도 상관없다. 4) 향기가 그윽한 멋진 술이 완성된다. 열매로 술을 담글때는 붉은 열매만 골라 담그고 재료의3배정도 소주를 붓는다. 5) 최소한 6개월 정도 熟成(숙성)시키도록 한다. [마시는 법] 1회 30ml, 1일 1~2회. [효능] 蓄膿症(축농증), 鼻炎(비염), 强壯(강장), 皮部病(피부병) [해설] 木蓮(목련)은 잎보다 먼저 큰 꽃이 피고 꽃망울은 漢藥材(한약재)로 쓴다. 漢防 名(한방명)으로 辛夷(신이)라고 하는데, 蓄膿症(축농증), 鼻炎(비염)의 특효 약이다. 消炎作用(소염작용)이 있는 시트럴 시네올이 들어 있다. [주의할 점] 꽃을 너무 넣으면 향기진해 마시기 어려우므로 주의한다. 그리고 나무도 술을 담궈 약용으로 쓰기도 하지만 껍질은 有毒 性分(유독성분)이 들어 있으므로 주의 해야 한다. 6. 春蘭酒(춘란술) 재료---춘란의 꽃 200~250G 소주 : 1000 ml 얼음설탕 : 5~10g [담그는 법] 1) 난의 꽃잎을 되도록 잘 감상하기 위해 전체가 투명한 用器(용기)를 준비한다. 2) 병 속에서 멋있는 모양이 되도록 넣을 때 조심 하도록한다. 3) 소주와 얼음 설탕을 넣고 잘 봉한다. 반드시 비닐 태이프 등으로 입구를 확실히 막아야 한다. 도중에 열거나 공기가 들어 가면 색이 바래진다. 4) 시원한 곳에서 6개월 이상 熟成(숙성)시킨다. 5) 향긋한 황갈색 또는 붉은 색의 약술이 완성 된다. [마시는 법] 축하용으로 사용하면 매우 좋다. [효능] 强壯(강장),健胃(건위), 利尿(이뇨). [해설] 春蘭(춘란)가운데 가장 유면한것이 濟州道(제주도0에서 나는 春蘭(춘란)이다. 반출이 금지되어 있어 좀처럼 보기 힘들지만 그 우아한 자태와 향기는 경이롭기 까지 하다. 꼭 春蘭(춘란)이 아니더라도 蘭草(란초)의 꽃잎은 대개 술을 담글수 있다. 꽃잎이 귀한 만큼 감상하기 좋도록 병에 넣을때 잘 넣는것이 中要(중요)하다. 7. 벚꽃주(벚꽃술) 재료--벚꽃 또는 뻦꽃의열매 200~250g 소주 : 1000ml 얼음설탕 : 5~10g [담그는 법] 1) 꽃은 쌋을구 없으므로 손을 깨끗이 씻은후 꽃을 따고 깨끗한 천으로 가볍게 눌러 먼지를 닦아낸다. 2) 用器(용기)에 꽃을 넣고 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 넣고 잘 녹인다. 3) 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 6개월 이상 보관한다. 4) 버씨로 담글경우 검게 잘 익은 것으로 골라담고 소주는 열매 3배쯤, 설탕은 꽃보다 약간 적게 넣는다. [마시는법] 1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에. [효능] 疲勞回復(피로회복), 快眠(쾌면), 食欲增進(식욕증진). [해설] 벚꽃은 이웃 日本(일본)의 나라꽃이다. 우리나라에도 진해를 비롯하여 벚 꽃으로 유명한 곳이 많은데 , 실제로 벚꽃의 原産地(원산지)는 바로 우리나라이다. 잎이 피기전에 한겹 또는 여덟겹의 꽃이피며 한꺼번에 피워 장관을 이루다가 한 순간에 떨어진다. 약술로 담그는 꽃은 여덟 겹의 꽃이 좋고 열매인 버찌로 담그는 것도 좋다. 벚나무의 껍질을 7,8월에 벗겨 말리면 기침을 치료하는 藥材(약재) 된다. 8. 秕杷酒(비파술) 재료--비파나무의 열매 (꽃, 잎 가운데 한 가지만) 200~300g 소주 : 1000ml 얼음 설탕 : 5~15g [담그는 법] 1) 재료를 깨끗이 손질하여 用器(용기)에 넣는다. 소주를 붓고 설탕을 넣는다. 2) 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 6개월 이상 보관한다. 3) 1년 이상 熟成(숙성) 시킨후 마시는 것이 좋다. 마실때 설탕을 더 넣거나 매실 쥬스를 타서 마셔도 좋다. [마시는 법] 1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에. [효능] 疲勞回復(피로회복), 食欲增進(식욕증진), 打搏傷(타박상), 殮挫(염좌). [해설] 枇杷(비파)는 中國(중국)이 元産地(원산지)이며 우리나라에서는 별로 흔하지 않다. 枇杷(비파)의 잎은 예로부터 漢藥材(한약재)로 많이 쓰여 왔으며 더위타는 사람에게 특히 좋다. 향기가 좋고 유기산이 많아 청량음료로 쓰이기도 한다.*************2
봄에 담그는 健康 藥酒(건강약술)
1. 梅花酒
재료 : 매화꽃잎 200~300g
소주 1000ml 얼음설탕 10g.
[담그는 법]
1) 꽃은 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 꽃을 딴다.
2) 먼지가 많아 걱정이 되면 깨끗한 천으로 꽃잎이 망가지지 않도록 살짝 눌러 먼지를 닦아 낸다.
3) 꽃잎을 용기에 용기에 넣고 30도 짜리 소주를 붓거 난후 얼음 설탕을 넣는다.
4) 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다.
5) 6개월 이상 숙성시켜 마신다.
6) 햘긋한 황갈색의 약술이 완성 된다.
[마시는 법]
1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에.
[효능]
情神安定(정신안정) 분위기 전환.
[해설]
눈과 바람속에서도 피어난 梅花(매화)는 예로부터 强直(강직)한 先備(선비)의 絶開(절개)를 상징해 왔다.
이른봄, 잎이 나기 전에 흰색, 붉은색, 분홍색의 꽃이 한겹 또는 여덟겹으로 피어 난다. 고아하고 청조한 자태와 우아한 향기를 지닌 梅花(매화)로 술을 담궈 마시면 마음이 안정되고 즐거운 분위기를 만들수 있다.
2. 瑞香酒(서향술)
재료 : 팥꽃나무의 꽃잎 150~250g
소주 : 1000ml
얼음 설탕 : 10g
[담그는 법]
1) 꽃을 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 꽃을 딴다. 바로따서 담거나 아니면 말려 담근다.
2) 먼지가 있으면 깨끗한 천으로 꽃잎이 망가지지않도록 먼지를 닦아낸다.
3) 꽃잎을 용기에 딤고 30도 짜리 소주를 붓는다.
4) 여기에 얼음 설탕을 붓는다.
5) 6개월 이상 숙성 시키면 햘긋한 호박색의 약술를 마실수 있다.
[마시는 법]
1회 30ml, 1일 1회, 취침전에.
[효능]
목의 痛症解消(통증해소), 氣分全還.(기분전환)
[해설]
팥꽃나무(瑞香)를 沈丁(침정)이라 하기도 하는데, 이는 香氣(향기)가 진한 沈香(침향)의 향기와 丁字(정자)의 모습을 합친것 같다고 하여 생긴 이름이다.
팥꽃의 꽃을 말리면 瑞香花(서향화)라는 漢藥材(한약재)가 된다.
[주의할 점]
팥꽃나무(瑞香)과 식물 가운데 는 가벼운 有毒 性分(유독성분)을 가진 종류도 있으므로 술을 담글때는 주의해야한다. 또 한 술을 담글때 꽃잎을 너무 넣으면 향기가 진해 마시기 어려우므로 주의 해야 한다.
3. 개나리꽃술
재료 : 개나리꽃이나 열매 200~300g
소주 : 1000ml
얼음 설탕 : 5g
[담그는 법]
1) 꽃을 씻을수 없으므로 손을 깨끗이 씻고 딴다.
2) 꽃잎을 용기에 넣고 30도 소주를 붓고 얼음 설팅을 넣는다.
3) 6개월이나 1년이상 熟成(숙성)시켜 마신다. 숙성된 후에도 꽃잎을 건져 낼 필요가 없다.
4) 시간이 갈수록 꽃이 갈색으로 변한다고 해서 실망하지 말길 바란다.
5) 아름다운 호박색으로 약술이 완성 된다.
[마시는 법]
1회 20ml, 1일 2회, 식사 사이마다.
[효능]
解毒(해독), 消炎(소염), 排膿(배농), 利尿(이뇨).
[해설]
개나리는 이른 봄에 잎보다 먼저 노란색의 꽃을 피우며, 정원의 울타리 등으로많이 쓰이고 있다.
암수가 따로 있으며열매는 漢藥材(한약재)로 쓰이기 때문에 藥用(약용)으로 栽培(재배)하기도 한다.
4. 冬栢酒(동백술)
재료 : 동백꽃 200~300g
소주 : 1000ml
얼음설탕 10~15g
[담그는 법]
1) 冬柏(동백)꽃은 깨끗한 손으로 따고 젖은 천으로 한 장 한 장 정성껏 먼지를 닦아 낸다.
2) 꽃잎을 用器(용기)에 넣고 30도 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 붓고 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 보관한다.
3) 熟成 (숙성)후에도 꽃을 건저 낼 필요가 없다. 최소한 6개월 정도 熟成(숙성) 시킨후 마시는 것이 좋다.
[마시는 법]
용량은 제한없으나 지나치지 않도록 마신다.
[효능]
慈養(자양), 强壯(강장), 美用(미용), 便秘(변비), 腸 出血(장출혈).
[해설]
冬栢(동백)꽃은 특히 冬栢(동백)기름으로 유명하며 여러가지 쓸모가 많은 식물이다.
꽃의 성분음 아직 확실하지 않지만 慈養(자양), 强壯(강장), 便秘(변비)의 해소 미용에 효과가 있다고 한다. 腸 出血(장출혈)에는 말린 꽃잎 5~10g을 달려 먹으면 효과 적이다.
봄을 알려주는 동백꽃잎으로 술을 담궈두면 분위기를 낼때 튿히 어울린다. 진한 갈색의 독특한 향기, 감칠맛이 일품이다.
5. 木蓮酒(목련술)
재료--목련의 꽃봉우리 또는 열매 100~150g
소주 : 1000ml
얼음설탕 : 5~15g
[담그는 법]
1) 꽃으로 담그는 술은 열매보다는 꽃봉오리가 더 좋다.
2)材料(재료)를 用器(용기)에 담고 30도 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 넣고 密封(밀봉)하여 시원곳에 보관한다.
3) 熟成(숙성)후 꽃봉오리는 건져내거나 그대로 두워도 상관없다.
4) 향기가 그윽한 멋진 술이 완성된다. 열매로 술을 담글때는 붉은 열매만 골라 담그고 재료의3배정도 소주를 붓는다.
5) 최소한 6개월 정도 熟成(숙성)시키도록 한다.
[마시는 법]
1회 30ml, 1일 1~2회.
[효능]
蓄膿症(축농증), 鼻炎(비염), 强壯(강장), 皮部病(피부병)
[해설]
木蓮(목련)은 잎보다 먼저 큰 꽃이 피고 꽃망울은 漢藥材(한약재)로 쓴다. 漢防 名(한방명)으로 辛夷(신이)라고 하는데, 蓄膿症(축농증), 鼻炎(비염)의 특효 약이다.
消炎作用(소염작용)이 있는 시트럴 시네올이 들어 있다.
[주의할 점]
꽃을 너무 넣으면 향기진해 마시기 어려우므로 주의한다. 그리고 나무도 술을 담궈 약용으로 쓰기도 하지만 껍질은 有毒 性分(유독성분)이 들어 있으므로 주의 해야 한다.
6. 春蘭酒(춘란술)
재료---춘란의 꽃 200~250G
소주 : 1000 ml 얼음설탕 : 5~10g
[담그는 법]
1) 난의 꽃잎을 되도록 잘 감상하기 위해 전체가 투명한 用器(용기)를 준비한다.
2) 병 속에서 멋있는 모양이 되도록 넣을 때 조심 하도록한다.
3) 소주와 얼음 설탕을 넣고 잘 봉한다. 반드시 비닐 태이프 등으로 입구를 확실히 막아야 한다. 도중에 열거나 공기가 들어 가면 색이 바래진다.
4) 시원한 곳에서 6개월 이상 熟成(숙성)시킨다.
5) 향긋한 황갈색 또는 붉은 색의 약술이 완성 된다.
[마시는 법]
축하용으로 사용하면 매우 좋다.
[효능]
强壯(강장),健胃(건위), 利尿(이뇨).
[해설]
春蘭(춘란)가운데 가장 유면한것이 濟州道(제주도0에서 나는 春蘭(춘란)이다. 반출이 금지되어 있어 좀처럼 보기 힘들지만 그 우아한 자태와 향기는 경이롭기 까지 하다. 꼭 春蘭(춘란)이 아니더라도 蘭草(란초)의 꽃잎은 대개 술을 담글수 있다.
꽃잎이 귀한 만큼 감상하기 좋도록 병에 넣을때 잘 넣는것이 中要(중요)하다.
7. 벚꽃주(벚꽃술)
재료--벚꽃 또는 뻦꽃의열매 200~250g
소주 : 1000ml
얼음설탕 : 5~10g
[담그는 법]
1) 꽃은 쌋을구 없으므로 손을 깨끗이 씻은후 꽃을 따고 깨끗한 천으로 가볍게 눌러 먼지를 닦아낸다.
2) 用器(용기)에 꽃을 넣고 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 넣고 잘 녹인다.
3) 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 6개월 이상 보관한다.
4) 버씨로 담글경우 검게 잘 익은 것으로 골라담고 소주는 열매 3배쯤, 설탕은 꽃보다 약간 적게 넣는다.
[마시는법]
1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에.
[효능]
疲勞回復(피로회복), 快眠(쾌면), 食欲增進(식욕증진).
[해설]
벚꽃은 이웃 日本(일본)의 나라꽃이다. 우리나라에도 진해를 비롯하여 벚 꽃으로 유명한 곳이 많은데 , 실제로 벚꽃의 原産地(원산지)는 바로 우리나라이다.
잎이 피기전에 한겹 또는 여덟겹의 꽃이피며 한꺼번에 피워 장관을 이루다가 한 순간에 떨어진다. 약술로 담그는 꽃은 여덟 겹의 꽃이 좋고 열매인 버찌로 담그는 것도 좋다.
벚나무의 껍질을 7,8월에 벗겨 말리면 기침을 치료하는 藥材(약재) 된다.
8. 秕杷酒(비파술)
재료--비파나무의 열매
(꽃, 잎 가운데 한 가지만) 200~300g 소주 : 1000ml 얼음 설탕 : 5~15g
[담그는 법]
1) 재료를 깨끗이 손질하여 用器(용기)에 넣는다. 소주를 붓고 설탕을 넣는다.
2) 密封(밀봉)하여 시원한 곳에 6개월 이상 보관한다.
3) 1년 이상 熟成(숙성) 시킨후 마시는 것이 좋다. 마실때 설탕을 더 넣거나 매실 쥬스를 타서 마셔도 좋다.
[마시는 법]
1회 30ml, 1일 1회, 취침 전에.
[효능]
疲勞回復(피로회복), 食欲增進(식욕증진), 打搏傷(타박상), 殮挫(염좌).
[해설]
枇杷(비파)는 中國(중국)이 元産地(원산지)이며 우리나라에서는 별로 흔하지 않다. 枇杷(비파)의 잎은 예로부터 漢藥材(한약재)로 많이 쓰여 왔으며 더위타는 사람에게 특히 좋다. 향기가 좋고 유기산이 많아 청량음료로 쓰이기도 한다.*************