영양 가득한 먹거리로 그 어느 때보다 식탁이 더욱 풍성해지는 10월입니다. 오독오독 씹히는 맛이 일품인 우엉, 토란, 연근 등의 뿌리야채는 입맛을 살려주고, 짭조름한 바다 내음이 풍기는 꽁치, 고등어, 청어, 대하는 몸에 좋은 영양소가 풍부해 건강까지 챙겨주는 식재료랍니다. 값싸고 영양 또한 풍부한 제철 재료 11가지로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리를 준비했어요. 뿌리야채로 만든 별미 반찬, 싱싱한 생선 & 해물로 만든 영양 반찬, 온 가족이 속 든든하게 먹을 수 있는 싸고 푸짐한 한그릇 요리 등 가을 내내 식탁이 풍성해지는 50가지 메뉴를 함께 배워보세요~.
기획·한여진 기자 / 진행·송기자‘프리랜서’ / 사진·홍중식 기자 / 요리·김영빈‘수랏간’
(2006년 10월호)
P A R T 1 비타민과 무기질이 풍부한~가을야채로 만든 별미 반찬
특유의 알싸함이 입안에 가득 퍼지는 우엉, 연근, 토란 등의 뿌리채소와 쫄깃한 맛의 도토리묵, 파릇한 시금치 등 가을 향 가득한 야채로 맛깔스런 반찬을 만들어 보세요. 비타민과 무기질이 풍부한 싱싱한 야채로 만든 반찬은 식탁에 올리는 것만으로도 입맛을 확~ 당겨준답니다.
풍성한 가을 밥상 50
풍성한 가을 밥상 50
11가지 제철 재료로 만든~
영양 가득한 먹거리로 그 어느 때보다 식탁이 더욱 풍성해지는 10월입니다. 오독오독 씹히는 맛이 일품인 우엉, 토란, 연근 등의 뿌리야채는 입맛을 살려주고, 짭조름한 바다 내음이 풍기는 꽁치, 고등어, 청어, 대하는 몸에 좋은 영양소가 풍부해 건강까지 챙겨주는 식재료랍니다. 값싸고 영양 또한 풍부한 제철 재료 11가지로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리를 준비했어요. 뿌리야채로 만든 별미 반찬, 싱싱한 생선 & 해물로 만든 영양 반찬, 온 가족이 속 든든하게 먹을 수 있는 싸고 푸짐한 한그릇 요리 등 가을 내내 식탁이 풍성해지는 50가지 메뉴를 함께 배워보세요~.기획·한여진 기자 / 진행·송기자‘프리랜서’ / 사진·홍중식 기자 / 요리·김영빈‘수랏간’
(2006년 10월호)
특유의 알싸함이 입안에 가득 퍼지는 우엉, 연근, 토란 등의 뿌리채소와 쫄깃한 맛의 도토리묵, 파릇한 시금치 등 가을 향 가득한 야채로 맛깔스런 반찬을 만들어 보세요. 비타민과 무기질이 풍부한 싱싱한 야채로 만든 반찬은 식탁에 올리는 것만으로도 입맛을 확~ 당겨준답니다.