[쿠키]블루베리 사브레

사브레 2탄입니다요~

블루베리는 파우더도 가격이 쪼매 쎄네요.

드라이드 블루베리도 비싸공~~

글두 치즈케이크 함 만들고파서 장만해놓구

쿠키부터 지릅니다요~~

퍼가실땐 댓글의 센스~~!!

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[재료] 박력분 250g, 버터 120g, 슈가파우더 80g, 계란 1개, 

블루베리가루 20g, 드라이드 블루베리(없으면 생략하세요~)

[만들기]

1.실온에 둔 버터 크림화하기.

2. 분량의 슈가파우더 더해 잘 섞어주기
3. 버터와 분리되지 않도록 멍울 푼 계란 잘 섞기

4. 체에 친 가루류 날가루 안보이도록 살살 섞기

5. 드라이드 블루베리 적당량 넣어주기

6. 적당히 모양잡아 냉동실에 30분 굳히기

7. 살짝 굳은 반죽 제대로 모양잡아 3~5시간 얼리기

8. 냉동된 반죽에 계란흰자 바르고 설탕에 굴리기

9. 적당한 두께로 썰어 팬에 팬닝하기

10. 170도로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽기

음음.. 블루베리 향이 넘넘 좋아요.

새콤함이 쿠키에선 어떻게 표현될까

궁금했었는데.. 기분까지 상콤해지는거 같아욤~~

음.. 갠적으론 건과일이 들어가면

그 과일이 단맛을 강하게 내주니까

설탕에 굴리지 않는게 나을듯 해요.

담에는 설탕 굴리지 말고 상콤함을 더 강조해 봐야겠어요~

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