다이어트 샐러드

큐브샐러드

■ 준비할 재료

오이 ½개, 사과 ½개, 딸기 5개, 삶은 달걀흰자 1개 분량, 통조림 옥수수 3큰술, 셀러리 1대, 양배추잎·적채잎 1장씩, 달걀노른자 2큰술, 레몬즙·건포도 약간씩, 허니머스터드잣소스(꿀 3큰술, 잣가루 2큰술, 머스터드소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 시판 프렌치드레싱 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩)

■ 만드는 법

① 오이와 사과는 깨끗하게 씻어 1.5cm 크기의 정육면체 모양으로 썬다. 딸기는 저며 썬다.

② 셀러리는 섬유질을 벗겨내어 1cm 두께로 썰고, 양배추잎과 적채잎도 1.5cm 사각으로 썬다.

③ 오이, 사과, 딸기, 셀러리, 양배추와 적채에 레몬즙을 뿌려 섞고 삶은 달걀흰자도 다른 야채와 같은 크기로 썰어준다. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

④ 분량의 재료로 허니머스터드잣소스를 만들어 골고루 저어준다.

⑤ ③에 건포도를 함께 담고 허니머스터드잣소스로 버무린 다음 달걀노른자를 가루내어 뿌린다.