재료 : 밥, 양파, 피망, 옥수수알, 당근, 햄, 식용유, 소금, 후추, 간장, 케찹
만드는 법 1. 양파, 피망, 당근, 햄은 옥수수알 만한 크기로 잘게 썰어 놓고 옥수수알은 통조림 된 것이므로 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. 2. 팬에 기름을 두르고 1의 야채들을 볶다가 밥을 넣고 간장, 소금, 후추로 간하여 잘 어우러지게 볶아준다.
Point 밥은 고슬고슬하고 질지 않아야 좋고, 옥수수나 강낭콩을 캔으로 이용할 때는 끓는 물에 살짝 데쳐야 불순물을 없앨 수 있다.
◈ 구이밥
재료 : 밥, 간장, 참기름, 식용유, 나무젓가락
만드는 법 1. 밥을 뭉쳐서 나무젓가락에 3×7×1cm 크기로 붙인다. 2. 간장과 참기름을 섞어서 유장을 만든다. 3. 밥에 유장을 솔로 바른다. 4. 팬에 달구어 기름을 살짝 두르고 꼬치밥을 넣고 유장을 발라가면서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
◈ 라면볶이
재료 : 가래떡, 대파, 당근, 라면, 마늘, 양파, 라면스프
만드는 법 1. 라면은 삶아 찬물에 헹구어 놓는다. 2. 대파는 어슷썰고 양파는 굵게 채썬다. 당근은 직사각형으로 얇게 저민다. 3. 물 1컵에 라면 스프를 풀어 끓이다가 양파, 당근, 다진 마늘, 가래떡을 넣고 은근히 졸인다. 4. 라면과 대파를 넣고 섞으면서 국물이 없어질 때까지 잠시 졸인다. 5. 마지막에 간장과 후추로 간을 한다.
◈ 감자 오믈렛
재료 : 달걀, 감자, 소금, 후추, 식용유
만드는 법 1. 감자는 껍질을 벗겨서 반달 모양으로 얇게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 거의 익을 정도로 삶아서 건진다. 2. 달걀에 소금과 후춧가루를 넣고 잘 푼다. 3. 팬을 달구어 기름을 약간 두르고 감자를 볶다가 소금으로 간을 한다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 달걀 물을 부어 젓가락으로 반숙 상태가 될 때까지 젓다가 뚜껑을 덮어서 익힌다.
◈ 햄 꼬치구이
재료 : 햄이나 소시지 2~3조각, 감자 1개, 오이나 호박 1/2개, 소금, 후춧가루
만드는 법
감자는 껍질째 씻어 길이로 4~6등분하고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶아 건진다.
오이나 호박은 햄 길이에 맞춰 썬다. 초록색이 들어가면 더 맛있게 보인다.
꼬치나 젓가락에 햄, 감자, 오이를 꿴다. 불에 구워 소금과 후춧가루를 살짝 뿌린다.
◈ 햄 스테이크
재료 : 햄이나 소시지 2~3조각, 옥수수 통조림 1/4컵, 양? 당근, 오이 약간, 마요네즈 1큰술, 소금, 후춧가루, 식용유
만드는 법
옥수수 통조림은 물기를 빼고 야채류는 작게 깍두기 모양으로 썬다.
햄은 1.5cm 두께로 썰고 가로 세로로 칼집을 넣고 팬에 기름을 약간 둘러 노릇노릇하게 굽는다.
야채에 마요네즈를 넣고 버무린 뒤, 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 햄 위에 야채 샐러드를 얹는다.
◈ 참치 조림
재료 : 참치캔 1/4개, 간장 1/2큰술, 마늘 1/4쪽, 파나 풋고추 약간, 고춧가루 1/2작은술, 물 3~4스푼
만드는 법
참치 기름을 쪽 뺀다.
냄비에 참치를 넣고 간장, 마늘, 물, 고춧가루를 넣어 끓인다.
참치가 끓으면 풋고추나 파를 어슷하게 썰어 넣고 조린다.
깨소금이 있으면 살짝 뿌린다.
◈ 참치 볶음밥
재료 : 참치캔 1/2개, 양파 1/2개, 당근과 감자 약간, 밥1공기, 식용유 1큰술, 소금
만드는 법
양파, 당근, 감자를 작게 깍두기 모양으로 썬다. 잘게 썰수록 금방 익느다.
팬에 야채를 볶는다.
참치는 기름을 꼭 짜서 볶는다.
볶아놓은 야채와 참치에 밥을 넣고 함께 볶는다. 소금으로 간을 한다.
◈ 참치 주먹밥
재료 : 참치캔 1/4개, 밥1공기, 마요네즈 1/2큰술, 소금과 후춧가루
만드는 법
참치 기름을 잘뺀다
그릇에 참치와 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 보며 섞는다.
손에 물과 소금을 약간 묻힌 다음, 밥 속에 버무린 참치를 넣고 뭉친다. 삼각형으로 멋을 낸다.
팬에 기름을 두른 다음 3의 주먹밥을 노릇하게 지져내면 더욱 맛있다.
자취생 스피드 요리
◈ 스피드 볶음밥
재료 : 밥, 양파, 피망, 옥수수알, 당근, 햄, 식용유, 소금, 후추, 간장, 케찹만드는 법
1. 양파, 피망, 당근, 햄은 옥수수알 만한 크기로 잘게 썰어 놓고 옥수수알은 통조림 된 것이므로 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
2. 팬에 기름을 두르고 1의 야채들을 볶다가 밥을 넣고 간장, 소금, 후추로 간하여 잘 어우러지게 볶아준다.
Point
밥은 고슬고슬하고 질지 않아야 좋고, 옥수수나 강낭콩을 캔으로 이용할 때는 끓는 물에 살짝 데쳐야 불순물을 없앨 수 있다.
◈ 구이밥
재료 : 밥, 간장, 참기름, 식용유, 나무젓가락만드는 법
1. 밥을 뭉쳐서 나무젓가락에 3×7×1cm 크기로 붙인다.
2. 간장과 참기름을 섞어서 유장을 만든다.
3. 밥에 유장을 솔로 바른다.
4. 팬에 달구어 기름을 살짝 두르고 꼬치밥을 넣고 유장을 발라가면서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
◈ 라면볶이
재료 : 가래떡, 대파, 당근, 라면, 마늘, 양파, 라면스프만드는 법
1. 라면은 삶아 찬물에 헹구어 놓는다.
2. 대파는 어슷썰고 양파는 굵게 채썬다. 당근은 직사각형으로 얇게 저민다.
3. 물 1컵에 라면 스프를 풀어 끓이다가 양파, 당근, 다진 마늘, 가래떡을 넣고 은근히 졸인다.
4. 라면과 대파를 넣고 섞으면서 국물이 없어질 때까지 잠시 졸인다.
5. 마지막에 간장과 후추로 간을 한다.
◈ 감자 오믈렛
재료 : 달걀, 감자, 소금, 후추, 식용유만드는 법
1. 감자는 껍질을 벗겨서 반달 모양으로 얇게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 거의 익을 정도로 삶아서 건진다.
2. 달걀에 소금과 후춧가루를 넣고 잘 푼다.
3. 팬을 달구어 기름을 약간 두르고 감자를 볶다가 소금으로 간을 한다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 달걀 물을 부어 젓가락으로 반숙 상태가 될 때까지 젓다가 뚜껑을 덮어서 익힌다.
◈ 햄 꼬치구이
재료 : 햄이나 소시지 2~3조각, 감자 1개, 오이나 호박 1/2개, 소금, 후춧가루만드는 법
감자는 껍질째 씻어 길이로 4~6등분하고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶아 건진다. 오이나 호박은 햄 길이에 맞춰 썬다. 초록색이 들어가면 더 맛있게 보인다. 꼬치나 젓가락에 햄, 감자, 오이를 꿴다. 불에 구워 소금과 후춧가루를 살짝 뿌린다.
◈ 햄 스테이크
재료 : 햄이나 소시지 2~3조각, 옥수수 통조림 1/4컵, 양? 당근, 오이 약간, 마요네즈 1큰술, 소금, 후춧가루, 식용유만드는 법
옥수수 통조림은 물기를 빼고 야채류는 작게 깍두기 모양으로 썬다. 햄은 1.5cm 두께로 썰고 가로 세로로 칼집을 넣고 팬에 기름을 약간 둘러 노릇노릇하게 굽는다. 야채에 마요네즈를 넣고 버무린 뒤, 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 햄 위에 야채 샐러드를 얹는다.
◈ 참치 조림
재료 : 참치캔 1/4개, 간장 1/2큰술, 마늘 1/4쪽, 파나 풋고추 약간, 고춧가루 1/2작은술, 물 3~4스푼만드는 법
참치 기름을 쪽 뺀다. 냄비에 참치를 넣고 간장, 마늘, 물, 고춧가루를 넣어 끓인다. 참치가 끓으면 풋고추나 파를 어슷하게 썰어 넣고 조린다. 깨소금이 있으면 살짝 뿌린다.
◈ 참치 볶음밥
재료 : 참치캔 1/2개, 양파 1/2개, 당근과 감자 약간, 밥1공기, 식용유 1큰술, 소금만드는 법
양파, 당근, 감자를 작게 깍두기 모양으로 썬다. 잘게 썰수록 금방 익느다. 팬에 야채를 볶는다. 참치는 기름을 꼭 짜서 볶는다. 볶아놓은 야채와 참치에 밥을 넣고 함께 볶는다. 소금으로 간을 한다.
◈ 참치 주먹밥
재료 : 참치캔 1/4개, 밥1공기, 마요네즈 1/2큰술, 소금과 후춧가루만드는 법 참치 기름을 잘뺀다 그릇에 참치와 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 보며 섞는다. 손에 물과 소금을 약간 묻힌 다음, 밥 속에 버무린 참치를 넣고 뭉친다. 삼각형으로 멋을 낸다. 팬에 기름을 두른 다음 3의 주먹밥을 노릇하게 지져내면 더욱 맛있다.