묵은지 꽁치찌개

준·비·재·료

묵은배추김치 ½포기, 꽁치통조림 1캔, 대파 ¼대, 양파 ½개, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 후춧가루 ⅓작은술, 소금 적당량, 물 2컵

 만·들·기

1 배추김치는 소를 털어낸 다음 3cm 길이로 썰고, 꽁치는 체에 밭친다. 대파는 어슷하게 썰고, 양파는 1cm 두께로 채썬다.

2 냄비에 배추김치와 꽁치국물을 넣고 볶다가 물을 붓고 고춧가루와 마늘을 넣어 끓인다. 국물이 끓으면 꽁치와 양파, 대파를 넣고 소금과 후춧가루로 간한다.

출처: 여성동아