미국·영국에서는 칠면조의 로스트가 중심이 되며, 프랑스에서는 로스트치킨, 오스트레일리아에서는 호깃(hogget:생후 1~1년 반 된 양의 고기)의 로스트가 중심이 되는 등 같은 기독교국 중에서도 여러 가지 특징이 있다. 또, 디저트로 영국에서는 크리스마스 푸딩(과일·향료를 듬뿍 넣은 흑갈색 푸딩), 미국에서는 크리스마스 케이크, 프랑스에서는 뷔시 드 노엘(bûche de Noël:장작처럼 생긴 큰 케이크. 옛날 크리스마스 이브에 큰 장작을 땐 습관에서 온 것이라고 한다)을 만든다.
칠면조의 로스트는 칠면조의 내장을 빼고 그 속에 내장·채소를 채워서 찐 다음 크란베리 소스를 친다. 로스트치킨도 같은 방법으로 만들며, 그레이비 소스를 친다.
크리스마스요리
크리스마스 당일에 교회의 예배가 끝난 다음 돌아와서 가족과 친지들이 모여 먹는 요리.
미국·영국에서는 칠면조의 로스트가 중심이 되며, 프랑스에서는 로스트치킨, 오스트레일리아에서는 호깃(hogget:생후 1~1년 반 된 양의 고기)의 로스트가 중심이 되는 등 같은 기독교국 중에서도 여러 가지 특징이 있다. 또, 디저트로 영국에서는 크리스마스 푸딩(과일·향료를 듬뿍 넣은 흑갈색 푸딩), 미국에서는 크리스마스 케이크, 프랑스에서는 뷔시 드 노엘(bûche de Noël:장작처럼 생긴 큰 케이크. 옛날 크리스마스 이브에 큰 장작을 땐 습관에서 온 것이라고 한다)을 만든다.
칠면조의 로스트는 칠면조의 내장을 빼고 그 속에 내장·채소를 채워서 찐 다음 크란베리 소스를 친다. 로스트치킨도 같은 방법으로 만들며, 그레이비 소스를 친다.