떡국

아는 분이 주신 떡국 떡!

주말이면 한동안 아침은 떡국으로 해결해야할 듯 싶다. ^^

재료) 국거리 쇠고기, 떡국 떡, 파, 마늘, 달걀, 김,

      국간장, 약간의 후추, 설탕

1) 국거리 쇠고기를 한번 끊여 핏물을 뺀 후 다시 찬물을 부워 

   팔팔 끊여서 육수를 만들어 준비. 

2) 떡은 물로 씻어 물기를 빼놓고,

   달걀에 송송 썬 파를 넣어 잘 풀어놓고,

   김은 불에 살짝 구워 가위로 굵은 채로 썰어 준비.

3) 육수에서 고기를 건져 먹기좋은 크기로 썰어 다시 넣은 후

   마늘, 약간의 후추, 설탕, 국간장으로 맛을 낸다.

4) 팔팔 끊는 육수에 떡을 넣은 후 다시 한번 팔팔 끊을때 풀어놓았던

   달걀물을 넣어 한번 더 끊인 후

5) 그릇에 당아 김을 올리면 끝!