마늘쫑 볶음~

shin

 아삭아삭 마늘쫑 볶음~

  ☞  마늘쫑은 싱싱한 것으로 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 적당한

       크기로 자른다.

       팬에 적당히 기름을 두르고 마늘쫑을 넣고 센불에서 볶는다.

       간장,물엿,소금은 조금만 넣고 뒤적뒤적...

       마지막으로 파를 송송 썰어 넣고...통깨로 마무리...

※기호에 따라 고추가루를 넣거나,간장을 빼고 기름으로만 볶아도 좋다.

   난 파릇파릇 한것 보단 푹 익은걸 좋아해서...

   색은 그다지 선명하진 않다.

   파릇한걸 좋아한다면 간장이랑 물엿을 먼저 졸이다 마늘쫑을 넣으면

   색도 이쁘고 맛도 좋음~