새콤달콤 만다린 소스의 치킨 샐러드 닭가슴살 익히는데 시간이 꽤나 걸린다 바로 먹을 것이 아니라 아직 소스를 뿌리지 않은 상태~ > === 재료 === 닭가슴살 2조각 양파즙 2T 화이트와인 2T 삶은 달걀 1개 방울토마토 5개 치커리 등 잎야채 약간 *만다린 드레싱 오렌지쥬스 1/2C 식초 2T 엑스트라버진 올리브유 2T 설탕 1T 레몬즙 1T 오렌지 과육 1개 소금 약간 === 만드는법 === 1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 불필요한 지방을 다듬어낸다. 2. 양파즙, 화이트와인, 소금, 후추를 섞은 양념에 닭가슴살을 마리네이드해 1시간 정도 둔다. 3. 야채는 씻어 찬물에 담궈 싱싱하게 한 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 오렌지 껍질을 두껍게 깎아낸 후 각 조각과 조각사이에 칼을 넣어 깨끗한 과육만 발라낸다. 남은 부분에서 즙을 짜 드레싱에 섞는다. 5. 재료를 섞어 만다린 드레싱을 만든다. 6. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 강한 불에서 앞뒤로 살짝 익혀준다. 불을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 잘 익힌다. 가장 두꺼운 부분을 젓가락으로 찔러 눌렀을 때 물이 나오지 않아야 다 익은 것. 7. 접시에 야채, 달걀 등을 담고 구운 닭가슴살을 얹어 드레싱을 뿌려 낸다. 1
만다린 치킨 샐러드
새콤달콤 만다린 소스의 치킨 샐러드
닭가슴살 익히는데 시간이 꽤나 걸린다
바로 먹을 것이 아니라 아직 소스를 뿌리지 않은 상태~
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=== 재료 ===
닭가슴살 2조각
양파즙 2T
화이트와인 2T
삶은 달걀 1개
방울토마토 5개
치커리 등 잎야채 약간
*만다린 드레싱
오렌지쥬스 1/2C
식초 2T
엑스트라버진 올리브유 2T
설탕 1T
레몬즙 1T
오렌지 과육 1개
소금 약간
=== 만드는법 ===
1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 불필요한 지방을 다듬어낸다.
2. 양파즙, 화이트와인, 소금, 후추를 섞은 양념에 닭가슴살을 마리네이드해 1시간 정도 둔다.
3. 야채는 씻어 찬물에 담궈 싱싱하게 한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 오렌지 껍질을 두껍게 깎아낸 후 각 조각과 조각사이에 칼을 넣어 깨끗한 과육만 발라낸다. 남은 부분에서 즙을 짜 드레싱에 섞는다.
5. 재료를 섞어 만다린 드레싱을 만든다.
6. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 강한 불에서 앞뒤로 살짝 익혀준다. 불을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 잘 익힌다. 가장 두꺼운 부분을 젓가락으로 찔러 눌렀을 때 물이 나오지 않아야 다 익은 것.
7. 접시에 야채, 달걀 등을 담고 구운 닭가슴살을 얹어 드레싱을 뿌려 낸다.