생과일 & 채소로 만든 파워 업 드링크

과일이나 채소에는 신체 건강에 필요한 영양소가 많이 들어 있으므로 건강한 생활을 위해서는 잘 챙겨 먹는 것이 좋지만 한국인의 식생활은 과일이나 채소를 충분히 섭취할 수 없다. 이런 어려움을 단번에 해결할 수 있는 것이 바로 주스. 일상 생활에서 흔히 일어날 수 있는 증상에 도움 되는 음료와 생리 기능을 활성화시키는 영양소를 기초로 한 건강 주스, 피로 회복에 탁월한 과일과 식초로 만든 음료까지 하루 한 잔으로 건강한 생활을 유지하기 위한 파워 건강 음료 만들기를 소개한다.

＃밤 아몬드 시나몬 주스＃
재료 ∥ 밤 4개, 아몬드 8개, 시나몬 스틱 1개, 시나몬가루 약간, 물 150㎖

1_밤은 속껍질까지 벗겨 작게 썰고, 아몬드는 기름 없이 팬에 2분 정도 볶아 고소한 맛을 살린다.
2_냄비에 분량의 물과 시나몬 스틱을 담고 5분 정도 끓여 계피의 맛과 향을 우린 뒤 시나몬 스틱은 건진다.
3_믹서에 준비한 밤과 아몬드, ②의 시나몬 차를 넣고 시나몬가루를 더해 곱게 간다.

TIP_한방에서 밤은 몸을 따뜻하게 하고, 아몬드에 들어 있는 비타민 E는 혈액 순환을 촉진시킨다고 한다

＃귤 생강탕＃
재료 ∥ 귤 150㎖(중간 크기 4~5개 분량), 꿀 2작은술, 생강즙 ½작은술, 물 150㎖

1_귤은 주서로 즙을 내어 150㎖ 정도 준비한다.
2_분량의 물을 팔팔 끓여 컵에 담고 ①의 귤즙과 꿀, 생강즙을 넣어 섞는다.

TIP_생강에는 땀을 내는 작용이 있어 몸을 따뜻하게 한다. 귤과 벌꿀의 순한 맛에 생강의 향이 악센트가 되는 차.

＃유자 홍차＃
재료 ∥ 유자 ⅓개, 홍차 티백 1봉지, 정향·통후추 5개씩, 꿀 1큰술, 물 200㎖

1_유자는 속껍질까지 벗긴 뒤 주서로 즙을 내어 1큰술 분량을 준비한다.
2_냄비에 분량의 물을 부어 끓이다가 정향과 통후추를 넣고 잠시 더 끓인 뒤 건지는 건진다.
3_②의 차가 뜨거울 때 ①의 유자즙을 섞고 홍차 티백을 넣어 우린 뒤 꿀을 곁들인다.

TIP_유자는 혈액 순환 촉진 작용과 신진 대사를 촉진하는 리모넨(limonene) 등의 정유 성분이 풍부하다. 스파이시를 더해 혈액 순환을 상승시킨다.

＃단밤 콩가루 호두 두유＃
재료 ∥ 밤 5개, 호두살 1개 분량, 볶은 콩가루 1큰술, 두유 200㎖

1_밤은 속껍질까지 벗겨 찬물에 잠시 담가 둔다.
2_믹서에 ①의 밤과 호두살, 두유를 넣고 곱게 간 뒤 분량의 콩가루를 넣어 다시 한 번 살짝 갈아 고루 섞는다.

TIP_호두에는 의외로 칼슘이 많아 초조한 마음을 풀어 주는 효과가 있다. 건강에 좋은 영양가 높은 음료.

＃배 오이 주스＃
재료 ∥ 오이 1개, 배 ½개, 벌꿀 1½큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간

1_배는 껍질을 벗기고 씨를 뺀 뒤 작게 썰고, 오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻은 뒤 작게 썬다.
2_믹서에 배와 오이를 넣고 벌꿀, 레몬즙을 더해 곱게 간다.

TIP_높은 이뇨 작용을 하는 오이와 위장에 부담 없고 수분이 많은 배가 조화된 시원한 주스.