◈ 고등어 김치찜 ◈

고등어 김치찜

요리 재료

배추김치 1/4포기, 고등어 작은것 2마리, 다진마늘 1T, 김치국물1컵, 물 2컵,

파 약간, 붉은 고추 약간, 고추가루 취향껏

잘 익은 김장김치를 넣었더니 더 깊은 맛이 나는 것 같아요..

1. 배추김치는 1/4포기를 반으로 갈라 준비하세요..

2. 생물고등어는 깨끗이 씻어 놓고

3. 냄비바닥에 잘라놓은 김치의 절반을 깔고 고등어를 올리세요..

4. 고등어 위에 남은 김치를 올리고 고추가루와 다진마늘과 김치국물, 물을 붓고

센불로 끓이다가 끓으면 약불로 줄여서 40분 정도 더 끓여 주세요..

5. 불끄기 5분전에 약간의 파와 붉은 고추를 넣어주면 완성

따뜻한 밥에 고등어 한점이랑

쭉 찢은 김치찜이랑 올려서 먹으면 맛나겠죠..

아이들이 먹는 것이 아니라면

고추가루를 넉넉히 넣으시면 칼칼한 맛이 더 어울릴것 같아요..

개운한 것이 마구마구 당기는 날..

추천 메뉴에요..

과정이 복잡하지도 않고

재료도 간단하고 저렴해요..