5분 완성, 바사삭 탕수만두:새콤달콤 과일향에 빠져봐~!

주말, 즐겁게 보내고 계신지요?

얼마 전 페이퍼 애독자님 한분께서 초대음식 레시피를 부탁하셨어요.

반가운 이들과 함께하는 흥겨운 자리에 풍성하고 맛깔스런 웃음을 더할 메뉴인지라

만드는 분과 먹는 분 모두가 간편하면서도 부담없이 즐길 메뉴를 추천해 드리고 싶었어요.

이런 자리에 모두가 반가워 하는 인기메뉴 가운데 하나가 탕수육이지요.

하지만 고기를 튀겨내는 일은 원룸파 싱글족에게는 여간 번거로운 일이 아니잖아요. 

기름 냄새도 오래가고 실패확률도 높고.

물론 레시피를 부탁하신 독자님께서는 훌륭한 요리고수이셔서 걱정은 없지만, 

(세상에나! 남자분께서 김치와 고추장을 직접 담그신대요. 레시피 전수받아야 겠어요!)

여러 요리를 대접하신다고 하여 일손을 덜 메뉴로 <과일탕수만두>를 추천해 드리려고 해요. 

만두는 군만두처럼 넉넉한 기름에 구워내시면 되고 

초간편하게 전자레인지용 만두를 쓰셔도 되고요.

과일통조림을 이용해 새콤달콤한 소스도 한 큐에 간단하게~!

5분 완성, 초간단 파티메뉴, 탕수만두~ 맛도 간편함도 정말 사랑스런 메뉴 같아요!

3-4인 기준

만두 15-20개

후르츠 칵테일 통조림 1개 (400g)

오이 1/2개

당근 1/3개

양파 1/2개

냉동or 통조림 옥수수&완두콩 2밥숟가락 (옵션)

볶음용 기름 (식용유, 올리브유)

튀김용 기름 (식용유, 포도씨유, 카놀라유)

녹말물 1밥숟가락 안팎

소스

설탕 3.5-4밥숟가락

식초 2.5-3밥숟가락 

물 1/2컵 (100-120cc)

간장 1밥숟가락

케첩 1/2밥숟가락

후르츠 칵테일 국물 2-3밥숟가락 

소금 후추 약간.

1. 만두는 프라이팬에 기름 넉넉하게 두르고 군만두처럼 구워내시면 됩니다.

   저는 간편하게 전자레인지용 군만두를 썼어요. 

   (2분 40초 돌려 20-30초 꺼내두니 까삭해지는 게 타거나 부스러지지 않고 내용도 알차고

   무엇보다 편해 좋더군요. 세상 참 좋아졌어요. 간편이 필수인 싱글에겐 구미당기죠? 속닥속닥-)

2. 만두가 구워지는 사이에 소스재료 준비할게요.

   오이와 당근은 편으로(0.3cm) 썰어 주세요. 마름모꼴로 모양을 내시면 예뻐요. 

   양파는 2-3cm 크기로 썰어 주시고

3. 달군 프라이팬에 올리브유 두르고 양파, 당근, 오이 살짝만 볶아 주세요.

4. 양파가 반투명해지기 시작하면 

   분량의 소스 (설탕, 식초, 물, 간장, 소금, 케첩) 넣고

   소스가 바르르 끓어오르면 후르츠 칵테일과 칵테일 국물 2-3숟가락,

   가볍게 헹궈 물기를 뺀 완두&옥수수 넣어 고루 섞어 주세요.

   소스는 제 입맛 기준입니다. 각자 입맛에 맞게 양 조절하세요.

5. 녹말물 넣어 농도를 맞추면 완성이에요.

   이 때, 녹말물을 넣은 뒤 한소끔 끓여주셔야 풋내가 나지 않습니다.

※ 기호에 따라 후추로 향을 돋워주시고

   만약 소스에 윤기를 더 좌르르 돌게 하고 싶으시면  

   마지막에 참기름1/2티스푼 or 끓는 기름을 넣어주면 윤기가 자르르 돕니다.

※ 만두를 빙 둘러 담고 가운데 소스를 담아내 각자 취향껏 찍어 먹어도 좋고

   새콤달콤한 맛을 좋아하신다면 뜨거울 때 프라이팬에서 고루 버무려 내세요.

※ 초간장이나 고추기름+간장을 함께 곁들이셔도 좋습니다. 

파티 음식 뿐 아니라, 아이들도 참 좋아하고

군만두가 느끼해서 몇 개 드시지 못하는 분들도 느끼함 없이 드실 수 있답니다.

과일도 풍부하게 보충할 수 있어 좋고요.

간편하고 푸짐한 탕수만두와 함께 모쪼록 새콤달콤 맛난 시간 보내시기 바라요.

요리 by姸

사진 by姸