허브갈릭 소시지와 매운 홍합요리

* 재료

 -홍합 300g, 두반장 1큰술, 마늘 5쪽, 붉은 고추&청양고추 각각 1개, 굵은 파 1대, 청주 1큰술, 소금& 후춧가루 약간씩

* 만드는 법

1. 홍합은 수염을 떼어내고 깨끗이 씻어 체에 건져 물기를 뺀다.

2. 마늘은 얇게 썰고 파는 큼직하게 자른다. 붉은 고추와 청양고추는 가늘게 채썬다.

3. 끓이면 청주를 넣은 다음 손질한 홍합을 넣는다.

4. 물이 팔팔 끓으면 마늘, 파, 고추 두반장을 넣고 끓여 소금과 후춧가루로 간을 한다.

* tip

- 국물이 먹고 싶을 경우, 두반장 넣기 전 물 2컵 정도를 부으며 탕으로 먹을 수 있다.

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* 재료

 소시지 9개, 허브갈릭&우스터 소스 각각 2큰술, 다진 양파 1큰술, 물엿 1작은술, 소스재료(머스터드, 타바스코, 케첩)

* 만드는법

1. 준비한 소시지는 칼집을 낸다.

2. 허브갈릭 소스에 우스터 소스, 다진 양파, 물엿을 섞어 소스를 만든다.

3. 팬에 기름을 약간 두르고 준비한 소스를 뿌리면서 소시지를 굽는다.

4. 머스터드, 타바스코, 케첩 등은 소스 그릇에 담아 같이 낸다.