가래떡 숯불스테이크

⊙준비할 재료
가래떡 2개, 감자 1개, 모차렐라치즈 100g, 파마산치즈 30g, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 소스(다진 돼지고기 100g, 다진 양파 1개 분량, 우스터소스 6큰술, 다진 대파 2큰술, 레드와인 ½컵, 올리브오일 3큰술), 버터 1큰술

⊙만드는 방법
① 가래떡은 15cm 길이로 길게 썰어 말랑말랑할 때

3개씩 붙인다.
② 감자는 껍질을 벗겨 삶은 다음 으깨어 잘게 썬

치즈와 섞어둔다.
③ 팬에 올리브오일과 버터를 두르고 다진 돼지고기를

 넣어 볶다가 익으면 양파를 넣고 볶는다.

 양파가 투명해지면 다진 대파, 레드와인을 넣는다.
④ 레드와인이 끓기 시작하면 우스터소스를 넣고 조린다.
⑤ 석쇠를 달군 후 가래떡을 올려 앞뒤로 1분씩

중간 불에서 구워낸다.
⑥ ④를 접시에 담고 소스를 뿌린 후 가래떡을 올리고

  ②를 곁들여 낸다.

⊙TIP
가래떡숯불스테이크에는 우스터소스 대신

스테이크소스를 사용해도 좋다.

단 쓴맛이 강할 수 있으므로 마요네즈와 화이트와인을

섞어 맛을 부드럽게 만든다.