[Food World]홍합탕과 삼겹살.

홍합탕과 삼겹살은요.

엄청 쉽잔아요 ㅎㅎ. 손쉽게 어느때나

해드시는 것들이예요..

자 그럼..

홍합탕은요..

홍합을 차가운물에 2~3번 물을 갈아 씻어주시고,

수염을 없애주세요.

물에 정종을 조금넣고 홍합을 넣은 뒤,

중간불에 끊여주세요.

끊을 때쯤

청량고추어슷썰기를 한 뒤, 씨를 제거하시고, 넣으시고요

단파(대파슬)를 넣어주신뒤 더 끊여주세요.

거품이 일어날떄쯤에 걷어주시고, 좀더 끊이세요.

국물이 최대한 맑게나오고 호박산이 잘 배어들어가게

끊이는게 관건입니다.

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삼겹살은요..

한번뒤집이서 익히셔야 제맛이납니다.

한쪽으로 약한불에 익히다가 육즙이 나고

색깔이 회색이 되어갈떄까지 익히신후

뒤집어주세요. 그리고 살짝더 익힌후

건져서 잘라 드시면됩니다.

기름장은요..

후추, 맛소금, 참기름으로 하시면 됩니다.

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