타르타르 소스(Tartar Sauce)

재료 : 마요네즈,오이피클,양파,파슬리,달걀,레몬

- 만드는 법 -

1) 달걀은 완숙하여 다져놓는다.
2) 피클은 다져놓고 양파는 다져서 소금에 살짝 절여서 헹구어 짜거나
그대로 냉수에 헹궈짠다.
3) 파슬리는 곱게 다져서 보자기에 싼채 헹구어 짜서 가루를 낸다.
4) 마요네즈에 위의 재료를 모두 넣어 레몬즙으로 농도와 맛을 조절후
잘 섞어서 그릇에 담는다.

* 식빵에 말라서 먹어두 맛나답니다.