초콜릿만들기(1) - 재료

초콜릿만들기(1) - 재료

다크커버춰(코코아매스 함량 35%이상),

초콜릿 필링에 쓰일 견과류, 장식용 화이트 초콜릿,

유산지컵, 몰드, 짤주머니, 스프링클(토핑장식),스텐레스그릇, 알뜰주걱...,etc.

PS.

1. 밀크초콜릿보다 단맛이 덜한 '다크커버춰'를 사용하는것이 좋다.

요즘 건강에 좋다는 이유로...코코아매스 함량이 높은 초콜릿이 인기도 있고!

그렇다고 99%로 만들어 선물하는 건...좀...^^; ㅎㅎ

2. 초콜릿은 벨기에산이 맛과 품질면에서 으뜸이라고 한다.

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