2000년대 초반에는 카페에서 즐기는 티라미수, 뉴욕 치즈 케이크등의 유럽풍 케이크가 인기를 끌었다.
최근에는 전통 프랑스 스타일의 무스 케이크와 함께 촉촉하고 탄력있는 시폰 케이크, 얇게 반죽된 크레이프가 겹겹이 싸인 크레이프 케이크 등 개성 만점의 다양한 케이크들이 선보이고 있다.
특히 케이크 디자인에 많은 변화가 일고 있는데 각 테마에 맞는 아이디어 케이크가 속속 선보이고 있다.
쿠키모리 / 아기자기한 일본풍의 홈메이드 케이크와 쿠키
그랜드 키친 델리 / 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 지하의 그랜드 키친 델리는 빵, 쿠키와 커피 등을 테이크아웃 할 수 있다. 멋진 디자인의 달콤한 케이크가 유명한데, 이곳의 케이크는 영국 출신 베이커리 총괄 셰프의 솜씨로 만들어져 유럽 스타일의 우아하고 맛있는 케이크를 만날 수 있다.
더 베이커리 / 르네상스 서울 호텔의 더 베이커리에 케이크는 보는 것만으로도 즐거움을 더하는 독창적이고 앙증맞은 디자인이 특징이다.
뒤샹 / 르 코르동 블루 출신의 일본인 파티시에가 60여 가지의 케이크를 선보인다. 유럽풍의 외관과 1층 쇼 케이스 안에 전시된 보석 같은 케이크가 눈을 즐겁게 하고 입 안에 넣으면 사르르 녹는 맛이 일품이다.
블룸&구떼 / 정통 유럽 스타일의 맛을 경험할 수 있는 점이 특징이며, 일반적인 베이커리와 달리 입소문을 듣고 찾아온 마니아들이 많다.
아마폴라델리 / 도산공원 입구에 위치한 아마폴라델리는 유럽풍 카페를 연상시키는 델리와 샌드위치가 조합된 곳이다. 이곳에서는 케이크 외에도 수제 초콜릿, 샌드위치, 바게트 등 2백 50여 종류의 제품을 만날 수 있다.
" cake "
케이크도 분명 시대의 트랜드를 반영한다.
1990년대에 생과일을 얹은 케이크가 유행했고,
2000년대 초반에는 카페에서 즐기는 티라미수, 뉴욕 치즈 케이크등의 유럽풍 케이크가 인기를 끌었다.
최근에는 전통 프랑스 스타일의 무스 케이크와 함께 촉촉하고 탄력있는 시폰 케이크, 얇게 반죽된 크레이프가 겹겹이 싸인 크레이프 케이크 등 개성 만점의 다양한 케이크들이 선보이고 있다.
특히 케이크 디자인에 많은 변화가 일고 있는데 각 테마에 맞는 아이디어 케이크가 속속 선보이고 있다.
쿠키모리 / 아기자기한 일본풍의 홈메이드 케이크와 쿠키
그랜드 키친 델리 / 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 지하의 그랜드 키친 델리는 빵, 쿠키와 커피 등을 테이크아웃 할 수 있다. 멋진 디자인의 달콤한 케이크가 유명한데, 이곳의 케이크는 영국 출신 베이커리 총괄 셰프의 솜씨로 만들어져 유럽 스타일의 우아하고 맛있는 케이크를 만날 수 있다.
더 베이커리 / 르네상스 서울 호텔의 더 베이커리에 케이크는 보는 것만으로도 즐거움을 더하는 독창적이고 앙증맞은 디자인이 특징이다.
뒤샹 / 르 코르동 블루 출신의 일본인 파티시에가 60여 가지의 케이크를 선보인다. 유럽풍의 외관과 1층 쇼 케이스 안에 전시된 보석 같은 케이크가 눈을 즐겁게 하고 입 안에 넣으면 사르르 녹는 맛이 일품이다.
블룸&구떼 / 정통 유럽 스타일의 맛을 경험할 수 있는 점이 특징이며, 일반적인 베이커리와 달리 입소문을 듣고 찾아온 마니아들이 많다.
아마폴라델리 / 도산공원 입구에 위치한 아마폴라델리는 유럽풍 카페를 연상시키는 델리와 샌드위치가 조합된 곳이다. 이곳에서는 케이크 외에도 수제 초콜릿, 샌드위치, 바게트 등 2백 50여 종류의 제품을 만날 수 있다.