김말이튀김。

재료

김말이튀김 (8개) - 김 2장. 당면 50g(네모당면 1개). 당근 1/5개, 
                      양파 1/5개. 깻잎 2장. 소금. 후추. 참기름.

깻잎말이튀김 (8개) - 깻잎 4장. 게맛살 2 개. (밀가루. 얼음물).

만들기

김 말 이 튀 김

1. 당면은 삶아 건져 주세요.
2. 당근과 양파 깻잎은 가늘게 채 썰어, 
3. 당면과 섞어 소금 1/3ts, 후추, 참기름 약간으로

   조물조물 해둡니다.
4. 김을 꺼내 가로 면의 가운데 위치에서 반으로 잘라 줍니다.
5.  3의 재료를 김의 1/3 지점에 놓고 돌돌돌 예쁘게 말아 주세요.


깻 잎 말 이 튀 김

1. 깻잎 4장 씻어서 ♤ 모양이 되도록 놓아주시고
2. 게맛살을 반으로 잘라 올려 주세요.
3. 튀김용으로 반죽한 밀가루반죽을 조금 발라줍니다.

   (접착이 잘 되도록)
4. 도로록 말아주세요 (끝 부분 붙일 때 밀가루반죽 또 살짝). 


이제 튀김반죽을 입혀서 튀겨주는데
튀김반죽은 가능한 얼음물에 가까운 찬물에 하는 게 좋대요.
핫케이크 반죽 정도의 묽기면 좋습니다.
저는 튀김옷 많은 게 별로라 튀김반죽은 얇게 입혔어요.
튀겨낸 김말이와 깻잎말이를 반으로 어슷 썰어주면 완성이에요-