무채나물 무침

무채나물 무침

1.무를 너무 얇지않게 채썬다.

2.썰은 무채에 식초 소금 설탕을 약간 넣고 버무린다.

3.깨끝이 씻은 손으로 조물조물 간이 베기도록 손작업한다.

4.숨이 좀 죽었다 싶으면 무에서 베어나온 물기를  받에 받쳐 빼낸다.

5.다음 고추가루,마늘.파.참기름.깨소금을 넣고 다시 조물조물 버무려준다.