푸룬이란

우리나라에서는 재배되지 않는 서양자두(플럼;plum)를 말린 것을 푸룬(prune)이라고 합니다.

그러나 모든 플럼(plum)이 푸룬(prune)이 되는 것은 아닙니다.

  푸룬(prune)은 씨를 제거하지 않은 채 건조시켜도 발효되지 않는 플럼(plum)만이 푸룬(prune)이 됩니다.

 푸룬은 철분, 식이섬유, 칼륨 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 부족한 영양소를 손쉽게 보충해 줄 수 있는 고마운 과일 입니다. 동양의 살구와 비교하면 산미가 적고 단맛이 많은 것이 특징입니다.

  오늘날 캘리포니아에서 재배되고 있는 푸룬은 프랑스 남서부 지방이 원산지인 라페티 아젠 자두의 일종입니다.

   ▒ USDA와 Boston Tufts 대학의 공동연구에 의하면 푸룬은 현존하는 모든 과일과 채소 중에서 항산화(노화방지)성분의 수치가   제일 높은 것으로 나타났습니다.

 ▒ 참고로 미국 의과대학 소아과, 산부인과 교과서에서 소아와 임산부의 변통 해소를 위한 안전한 방법으로 푸룬주스를 소개하고 있습니다.(Nelsone's pediatrics : 소아과 Text Book)