외식 후에 두통을 느끼게 되는 원인

꽃샘추위가 정말 매섭네요^^
 
아리누리 지기는 화학 조미료에 그다지 민감한 편은 아니라고 생각했는데,
외식 후 (특히 패밀리 레스토랑) 두통에 시달렸거든요.
 
다음 글을 읽어보시고, 저와 비슷한 증상에 시달리신다면
외식은 줄이시고 집에서 건강한 식사를 하세요^^
 
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음식을 만들 때 맛을 좋게 해 주는 화학 조미료 중
글루타민산소다(monosodium glutamate, MSG)는
감칠맛 성분으로 광고에서도 자주 사용되는 용어 중 하나입니다.
 
그런데 MSG에는 나트륨이 포함되어 있기 때문에 적게 먹는 것이 좋습니다.
 
또한 MSG를 너무 많이 사용하는 경우 민감한 사람에게는
중국음식점증후군(Chinese Restaurant Syndrome)이 나타나게
되므로 좋지 않습니다.
 
이것은 서양사람들이 중국음식을 먹고 난 후 입 주위의
마비, 현기증, 두통 등의 증세를 호소하여 붙은 이름인데,
중국 음식에 많이 넣게 되는 MSG때문으로 여겨집니다.
 
그러나 중국음식점 뿐만아니라 대부분의 음식점에서는
맛을 위주로 음식을 만들기 때문에 일반적으로
조미료를 많이 사용하며, 그로 인해 민감한 사람의 경우
외식 후에 두통을 느끼게 되는 것입니다.

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