소고기무국

주재료- 소고기 국거리용, 무, 다진마늘, 국간장(약간), 소금, 대파, 참기름

소고기밑간- 간장,맛술,후추

육수- 소고기, 양파, 대파, 마늘, 후추가루, 생강가루

1. 소고기는 찬물에 20분정도 담가두고 핏물 빠지면 건져서 밑간해둔다

2. 무는 나박나박 썰고 파는 송송 썰어 놓는다

3. 육수 재료를 넣고 육수를 우려낸후 육수만 따로 준비한다

4. 냄비에 육수를 넣고 팔팔 끓이다가 무와 밑간해둔 고기를 넣어준다

5. 무가 반투명 해졌을때 다진마늘,국간장, 소금으로 간을 맞춘다

6. 무가 투명해졌을때 대파,후추가루,참기름 한방울 넣으면 완성~

*시식평가- 날이 쌀쌀할때 간편하게 소고기 무국을 끓여먹으면 밥한공기 뚝딱~ 무국은 육수를 진하게 끓여내야 더 좋다~