새송이버섯 장조림...

새송이 버석 3개, 마늘 6개, 꽈리고추 6개

** 양념 : 간장1/4컵, 설탕 2큰술, 물 3컵...

1. 새송이 버섯은 젖은 키친타올로 닦아 주는 정도로만 씻어 반을 가른다.

2. 냄비에 물(3컵)을 붓고 새송이 버섯을 넣어 20분 정도 끓인다.

3. 버섯을 끓인 물에 간장(1/4컵), 설탕(2큰술)을 넣어 중불에서 서서히

  끓인 다음 통마늘을 넣어 좀 더 끓인다.

4. 마늘이 익으면 꽈리고추를 넣어 살짝 끓이고, 한 김 식으면 새송이 버섯

  을 건져  결대로 찢은 뒤 조린 마늘, 꽈리고추와 함께 담아낸다.