3가지 동그랑땡

주재료- 돼지고기(600g),소고기(400g),쪽파(15뿌리),양파(1),당근(50g),청양고추(3),카레가루(2),다진김치(2),고춧가루(1)

고기양념- 다진마늘(2),생강가루(0.3),설탕(1),청주(3),구운소금(0.5),후추(0.3),계란노른자(4),참기름(1)

1. 쪽파,양파,당근,청양고추는 무조건 곱게 다진다

2. 김치는 물에 살짝 씻어 곱게 다진다

3. 돼지고기와 소고기에 양념재료를 넣고 잘 배합한다

4. 쪽파,양파,당근을 넣고 야채와 고기가 잘 배합되도록 버무린다

5. 여기까지가 기본적인 동그랑땡 반죽의 과정이다

   *김치동그랑땡- 기본반죽(2컵)+다진김치(2)+고춧가루(1) 배합

   *카레동그랑땡- 기본반죽(2컵)+카레가루(2) 배합

   *고추동그랑땡- 기본반죽(2컵)+청양고추채썬것 배합

6. 오븐팬에 호일 깔고 식용유를 솔로 고루 발라 모양틀을 놓고 동그랑땡 모양을 잡아준다.

7. 종류별로 5개씩 만들어서 240℃ 10분 예열한 오븐에 넣고 (중간부분) 컨벡스기능으로 20분..뒤집어서 다시 10분 구워주면 완성~

*시식평가- 냉동해서 파는 동그랑땡과는 전혀 다른맛~ 담백하고 완전 맛나다. 근데 아쉽게도 너무 얇게해서 모양도 없어지고 허술하게 나왔다ㅋ 쫌 먹음직스럽게 두툼하게 할껄... 손이 많이 가는 음식이지만 도시락 반찬이나 잔치상에 내놓으면 아주 좋을듯하다^^