▣ 녹차주먹밥과 녹차 후레쉬 주스 ▣

 녹차주먹밥 재료
밥 1과1/2공기, 녹차즙 1/2작은술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1작은술, 구운 파래김 1장, 소금 약간

 녹차후레쉬 주스 재료
녹차 후레쉬 30g, 요구르트 2병, 우유 1컵

R·e·c·i·p·e

1 녹차 후레쉬는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 털고 요구르트와 우유를 넣어 믹서에 곱게 간다.
2 믹서에 간 녹차 후레쉬를 고운 체에 걸러내어 즙만 컵에 담는다.
3 고슬고슬하게 지은 밥이 뜨거울 때 녹차 후레쉬 즙을 넣고 색을 낸다. 4 ③에 들기름과 들깨가루를 넣고 고르게 섞는다.
5 구운 파래김은 잘게 부숴 넓은 접시에 뿌린 뒤, ④의 밥을 넣고 버무려 한 입 크기의 주먹밥을 만든다.
6 만들어 놓은 녹차 후레쉬 주스와 함께 먹는다.

Tip

녹차 생잎을 녹차 후레쉬라고 하는데, 녹차에는 카페인 성분이 들어 있으므로 영아기에는 먹이지 않으며 4세 이상의 아이에게 먹이는 것이 좋다.