♨매콤한 쏘세지롤 ♨

3장                    퍼프 페이스트리(Puff pastry)

450 그램             쏘세지 미트(Sausage Meat)

1 개                   계란(잘섞어주세요.)

1/2 개                다진 양파

1 작은술             다진 마늘

2 작은술             다진 파슬리

1 작은술             갈은 넛메그

1+1/2 작은술       고추가루

                         타임허브 잎

                         잘게썬 빨간고추

                         옵션:케쳡(토마토 쏘스)

1. 쏘세지미트와 다진 양파,마늘,파슬리,고추가루 소금/후추를 믹싱볼에 넣으신후 잘 섞어 주세요.

(오븐을 200도로 켜주세요.)

2. 넛메그를 1 작은술 정도 갈아 쏘세지미트에 잘섞어주세요.

3. 잘 섞인 쏘세지미트를 파이핑백에 넣어주세요. 

 4. 밀가루를 골고루 뿌린 밴치위에 페이스트리를 올려주신후 그위에 쏘세지미트를 나란히 올려주세요.

5. 쏘세지미트를 김밥말듯이 돌돌 말으신후 끝부분에는 계란를 칠해 말아주세요.

6. 잘말아진 쏘세지롤을 냉동에 잠시 넣어 살짝 얼리신후 썰으시면 이쁘게 썰어집니다. 

7. 썰어진 쏘세지롤을 베이킹 트레이위에 나란히 올려주세요. 롤위를 계란으로 칠해주신후 오븐에 넣어 10~13분 정도 (노릇노릇해질때까지) 구워주세요. 오븐 열도200도

8. 노릇노릇하게 구워진 쏘세지롤을 잠시식히신후 접시에 이쁘게 올려놓고 타임과 잘게썬 고추로 장식해 주시면 요리완성~!

오늘 점심으로 만든 쏘세지롤!!! 저의 할머니가 아주 좋아하시더군요. ^-^** 파티 케나페및 술안주,아이들의 간식으로 사용하시면 좋습니다. 쏘세지롤을 접대하실때는 좋아하시는 쏘스를 함께 곁들어 드세요. 오늘도 좋은 하루 되시길 바라며 감사합니다.

재즈요리사 맥스가...        Merci~!    Grazie~!