* 왕만두 만들기

1. 쇠고기나 돼지고기 갈은 것에 마늘, 파, 생강, 후춧가루를 넣은후 백은영표 맛간장으로 잘 섞어 재어놓은후...후라이팬에 자글자글 볶아서리~ 물기를 빼준다.

2. 두부, 숙주를 데쳐 두부는 으깨고, 숙주는 송송썰어 물기를 쫙 빼준다. 신김치도 송송썰어 물기를 없애는데...정 힘들면 녹즙기에다 넣어짜면 끝내주게 짜진다. ㅎㅎ

3. 위의 재료들과 부추썬것, 양파썬것, 버섯썬것 등등을 몽땅넣고 파와 참기름, 달걀몇개를 넣어 팍팍 섞어준다. 그러면 아래와 같아 진다.

4. 만두피를 밀거나, 사거나 해서 위의 소를 넣고 모양을 만들어주면 만두만들기 끝!! 말로는 쉬운데...소는 하루종일 몇시간, 왕만두 150개빚기는 두시간이 넘게 걸렸다. 휴웅~ 힘들었다.

5. 군만두, 찐만두, 만두국...등으로 이용할수있겠지만...울 남편이 찐만두밝힘증이 있으므로 오늘도 찜기등의 각종 기계의 도움을 받아 만땅 쪄댔다. 기호&미옥 집사님과 그의 세 아이들이 자리를 빛내주었다. ㅎㅎㅎ

위의 보이는 것은 닭살냉채와 찐만두...