한 손에는 테이크아웃 커피잔을 들고, 다른 한 손에는 야채 베이글과 플레인 크림치즈가 들어 있는 페이퍼백을 들고 바쁘게 걸어가는 당신 모습은 완벽한 뉴요커다. 하지만 명심하자. 이 빛 좋은 아침 메뉴에 당신은 사기당할 수 있다. 영양학적으로 텅 비어 있을지 모르는 당신, 아침 메뉴 영양 컨설팅의 매스를 대보자.]
01 카페라테 + 머핀
흔히 바쁜 아침 커피 전문점에서 판매하는 모닝 세트 중 하나. 이 식단은 비타민, 무기질은 부족하고 지방 섭취량은 필요량에 비해 약간 많은 편-> 카페라테 대신 비타민을 보충할 수 있는 오렌지 주스를 마실 것. 바나나, 오렌지 같은 신선한 과일이나 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다.
Q 손쉽게 사 먹는 아침 세트 메뉴에는 항상 비타민과 무기질이 부족하다. ‘종합 비타민제’로 보충할 수 있을까? A 물론 약제로 부족한 부분을 보충할 수 있다. 하지만 일반 비타민제를 과용하면 독성이 나타나는 경우도 있으니 가능하면 식품을 통해 섭취하고 기준 양을 지키는 것이 좋다.
02 아메리카노 + 베이글 + 크림치즈
아메리카노는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이지만 영양도 낮은 식품. 카페라테에서 섭취할 수 있는 우유 단백질도 섭취할 수 없기 때문에 아침에 아메리카노를 마시면 단백질이 부족할 수밖에 없다. -> 아메리카노 대신 두유를 마시거나 식이섬유와 비타민을 보충할 수 있는 아몬드 한 줌을 먹자.
Q 아침에 아메리카노 마실까, 라테 마실까? A 우유가 들어 있는 라테가 영양학적으로 더 좋다고 할 수 있다. 우유는 우리가 아침에 필요로 하는 거의 모든 영양소가 함유되어 있다. 특히 부족하기 쉬운 칼슘까지도.
Q 우유를 먹으면 배탈이 나는 체질이라면? A 두유를 추천한다. 두유는 우유보다 단백질 함유량이 더 높지만 지방과 탄수화물 함유량은 낮다. 두부도 영양가 높은 아침 식단 메뉴가 될 수 있다. 열량이 낮을 뿐 아니라 단백질과 칼슘을 섭취할 수 있다.
03 카페라테 + 스콘
비타민, 무기질은 매우 부족하며 지방이 과한 식단이다. 스콘 대신 지방이 적은 베이글이나 라테 대신 바나나나 오렌지, 신선한 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다.
Q 스콘 먹을까, 베이글 먹을까, 머핀 먹을까? A 베이글을 선택하는 것이 좋다. 머핀이나 스콘은 베이글에 비해 지질 함량이 높을 뿐 아니라 칼로리도 높은 편이기 때문에 아침에 먹기에는 부담스러운 음식. 같은 용량의 베이글이 칼로리가 더 낮다.
04 두유 + 삼각김밥
삼각김밤은 밥과 약간의 양념, 김으로만 만든 음식이기 때문에 부족한 영양소가 많다. 계란, 시금치, 햄 등의 속 재료를 이용해 단백질과 비타민, 무기질을 섭취할 수 있도록 김밥 속 재료에 신경을 써야 한다.
05 발효 요구르트와 시리얼
요구르트와 함께 먹는 시리얼에는 다양한 영양소가 포함되어 있지만, 단백질이 조금 부족하다. 아몬드, 호두 등의 견과류를 섞어 먹으면 양질의 식물성 단백질을 보충할 수 있다.
Q 아몬드가 아침 메뉴로 좋은 이유는? A 아몬드에는 식물성 단백질, 식이섬유, 비타민 E와 칼슘, 마그네슘 같은 무기질이 함유되어 있다. 특히 비타민 E의 경우 권장량의 40% 이상을 아몬드 한 줌으로 섭취할 수 있다.
06 바나나 + 우유
바나나는 지방과 나트륨, 콜레스테롤이 거의 없고 섬유질과 비타민 C를 다량 함유한 영양 과일. 100g당 93kcal로 다른 과일에 비해 칼로리가 높지만 아침에 바나나 1개와 우유 1컵 정도면 칼로리에 크게 구애받지 않고 필요한 영양소를 섭취할 수 있다.
[건강/다이어트] 아침에 꼭 체크해야 할 영양소
한 손에는 테이크아웃 커피잔을 들고, 다른 한 손에는 야채 베이글과 플레인 크림치즈가 들어 있는 페이퍼백을 들고 바쁘게 걸어가는 당신 모습은 완벽한 뉴요커다. 하지만 명심하자. 이 빛 좋은 아침 메뉴에 당신은 사기당할 수 있다. 영양학적으로 텅 비어 있을지 모르는 당신, 아침 메뉴 영양 컨설팅의 매스를 대보자.]
01 카페라테 + 머핀
흔히 바쁜 아침 커피 전문점에서 판매하는 모닝 세트 중 하나. 이 식단은 비타민, 무기질은 부족하고 지방 섭취량은 필요량에 비해 약간 많은 편-> 카페라테 대신 비타민을 보충할 수 있는 오렌지 주스를 마실 것. 바나나, 오렌지 같은 신선한 과일이나 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다.
Q 손쉽게 사 먹는 아침 세트 메뉴에는 항상 비타민과 무기질이 부족하다. ‘종합 비타민제’로 보충할 수 있을까?
A 물론 약제로 부족한 부분을 보충할 수 있다. 하지만 일반 비타민제를 과용하면 독성이 나타나는 경우도 있으니 가능하면 식품을 통해 섭취하고 기준 양을 지키는 것이 좋다.
02 아메리카노 + 베이글 + 크림치즈
아메리카노는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이지만 영양도 낮은 식품. 카페라테에서 섭취할 수 있는 우유 단백질도 섭취할 수 없기 때문에 아침에 아메리카노를 마시면 단백질이 부족할 수밖에 없다. -> 아메리카노 대신 두유를 마시거나 식이섬유와 비타민을 보충할 수 있는 아몬드 한 줌을 먹자.
Q 아침에 아메리카노 마실까, 라테 마실까?
A 우유가 들어 있는 라테가 영양학적으로 더 좋다고 할 수 있다. 우유는 우리가 아침에 필요로 하는 거의 모든 영양소가 함유되어 있다. 특히 부족하기 쉬운 칼슘까지도.
Q 우유를 먹으면 배탈이 나는 체질이라면?
A 두유를 추천한다. 두유는 우유보다 단백질 함유량이 더 높지만 지방과 탄수화물 함유량은 낮다. 두부도 영양가 높은 아침 식단 메뉴가 될 수 있다. 열량이 낮을 뿐 아니라 단백질과 칼슘을 섭취할 수 있다.
03 카페라테 + 스콘
비타민, 무기질은 매우 부족하며 지방이 과한 식단이다. 스콘 대신 지방이 적은 베이글이나 라테 대신 바나나나 오렌지, 신선한 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다.
Q 스콘 먹을까, 베이글 먹을까, 머핀 먹을까?
A 베이글을 선택하는 것이 좋다. 머핀이나 스콘은 베이글에 비해 지질 함량이 높을 뿐 아니라 칼로리도 높은 편이기 때문에 아침에 먹기에는 부담스러운 음식. 같은 용량의 베이글이 칼로리가 더 낮다.
04 두유 + 삼각김밥
삼각김밤은 밥과 약간의 양념, 김으로만 만든 음식이기 때문에 부족한 영양소가 많다. 계란, 시금치, 햄 등의 속 재료를 이용해 단백질과 비타민, 무기질을 섭취할 수 있도록 김밥 속 재료에 신경을 써야 한다.
05 발효 요구르트와 시리얼
요구르트와 함께 먹는 시리얼에는 다양한 영양소가 포함되어 있지만, 단백질이 조금 부족하다. 아몬드, 호두 등의 견과류를 섞어 먹으면 양질의 식물성 단백질을 보충할 수 있다.
Q 아몬드가 아침 메뉴로 좋은 이유는?
A 아몬드에는 식물성 단백질, 식이섬유, 비타민 E와 칼슘, 마그네슘 같은 무기질이 함유되어 있다. 특히 비타민 E의 경우 권장량의 40% 이상을 아몬드 한 줌으로 섭취할 수 있다.
06 바나나 + 우유
바나나는 지방과 나트륨, 콜레스테롤이 거의 없고 섬유질과 비타민 C를 다량 함유한 영양 과일. 100g당 93kcal로 다른 과일에 비해 칼로리가 높지만 아침에 바나나 1개와 우유 1컵 정도면 칼로리에 크게 구애받지 않고 필요한 영양소를 섭취할 수 있다.
출처 - 팟찌닷컴