상위에 그대로 음식을 내기 보다 하얀전지라도 깔기를 권합니다. 음식이 돋보이고, 정성들여 보이죠..^^
나중에 치울때도 훨씬편하답니다. 여기에 가운데에 러너처럼 연녹색이나 분홍색 한지를 깔아주기도 합니다. 각자 자리앞에 냅킨을 각자 한개씩 놓아주고, 그 위에 수저랑 젓가락을 셋팅하고, 하얀색 앞접시 한개씩 셋팅, 맥주잔은 다회용 투명 플라스틱컵으로 셋팅하고, 물컵은 주황색 예쁜 종이컵으로 셋팅.(물컵까지 설거지 할려면 설거지가 너무 많아져요.) 개인적으로 집들이때 은박일회용접시에 음식 내는거 무지 성의없어 보여 싫어합니다.^^;;; 그릇이 없어 걱정이시라구요? 마트에 가시면, 하얀색 플라스틱 다회용 접시 있습니다.
일회용 은박접시랑 가격 차이도 얼마 안나요...^^ 자...이상 제 집들이 기본 상차림입니다.
* 메뉴짜기 메뉴는 늦어도 집들이 5일 전까지는 확정지으시는게 좋아요. 그래야, 미리 재료도 준비해두고...당일날 재료가 빠져서 당황하지 않거든요.^^ 제가 오늘 예시로 보여드릴 집들이에는
집들이 음식차리기 노하우 ☆о³°´″´·.
* 집들이 결정!!
가장 먼저 체크해야 할것은 오시는 손님의 정확한 숫자!랍니다.
일주일 쯤 전에 미리 한번 체크를 하시고, 집들이 전날 다시한번 체크를 합니다.
* 상차림 셋팅
그다음 준비...상을 준비합니다. 10~15분정도 오시는 집들이가 가장 많죠?
저희집은 정교자상이 2개랑, 직교자상 1개가 있어요.
이 상들을 거실에 쫙 ~ 붙여놓음 14~15분까지 앉을 수 있답니다.
상위에 그대로 음식을 내기 보다 하얀전지라도 깔기를 권합니다. 음식이 돋보이고, 정성들여 보이죠..^^
나중에 치울때도 훨씬편하답니다. 여기에 가운데에 러너처럼 연녹색이나 분홍색 한지를 깔아주기도 합니다.
각자 자리앞에 냅킨을 각자 한개씩 놓아주고, 그 위에 수저랑 젓가락을 셋팅하고,
하얀색 앞접시 한개씩 셋팅, 맥주잔은 다회용 투명 플라스틱컵으로 셋팅하고,
물컵은 주황색 예쁜 종이컵으로 셋팅.(물컵까지 설거지 할려면 설거지가 너무 많아져요.)
개인적으로 집들이때 은박일회용접시에 음식 내는거 무지 성의없어 보여 싫어합니다.^^;;;
그릇이 없어 걱정이시라구요? 마트에 가시면, 하얀색 플라스틱 다회용 접시 있습니다.
일회용 은박접시랑 가격 차이도 얼마 안나요...^^
자...이상 제 집들이 기본 상차림입니다.
* 메뉴짜기
메뉴는 늦어도 집들이 5일 전까지는 확정지으시는게 좋아요.
그래야, 미리 재료도 준비해두고...당일날 재료가 빠져서 당황하지 않거든요.^^
제가 오늘 예시로 보여드릴 집들이에는
1. 대통밥
2. 대합탕
3. 모듬튀김/모듬전
4. 무우초말이
5. 잡채
6. 누룽지탕
7. 고추잡채와 꽃빵
8. 낙지볶음과 콩나물 무침
9. 버섯불고기
10. 그린샐러드
11. 모듬해물냉채
를 준비하도록 할게요.^^
* 장보기
장은 집들이 이틀전부터 봐둡니다.
집들이 전날 하루에 장을 다 보면...장본거 들고오기 힘들어요..^^;;;
글고, 꼭 빼먹고 안사오는것두 있구... 꼭 필요한 야채가 마트에 없는 경우도 있거든요.
장을 봐온건 집들이 전날 재료 손질을 모두 마쳐 둡니다.
(인터넷으로 미리 주문해 사올 것...대나무밥통, 누룽지, 치킨스톡
마트에서 사올것... 완두콩, 대합 3봉지, 모듬튀김, 쌈무, 무우순, 돼지고기잡채용, 소고기 잡채용, 시금치, 당근, 붉은고추, 푸른고추, 당면, 낙지, 홍합, 오징어, 영콘, 홍피망, 청피망, 꽃빵, 양파, 콩나물, 불고기, 버섯류, 모듬샐러드, 크래미, 파인애플캔, 연겨자, 굴, 대하, 쪽파, 쑥갓잎, 팽이버섯, 청경채..등등..