손가락 쪽쪽 베이비 립!!

* 많은 분들이 각가지 버전으로 요리한것들을

눈으로만 보고 입맛만 다시다가...

난생 첨으로 벼르고 별러 만든 베이비 립!!

패밀리 레스토랑에서 시켜 먹을줄만 알았던

울 곰세마리...

앞으론 외식메뉴에서 요것도 빠지게 되겠슴돠~

집에서 해 먹는게...훨 더 맛나답니다!!

:-> 얼려두었던 쪽갈비 세근을 실온에서 자연해동 후...

찬물에 담가 핏물을 제해 줍니다.

(중간중간 물을 갈아주면서 1시간 이상...

전 두시간쯤 했네요.)

:-> 로즈마리잎과 통후추, 월계수잎과 청주와 맛술

(혹은 냉장고에 쓰다 남은 알콜종류 아무거나...^^),

마늘&생강한쪽을 넣고

물 넉넉히 부어 끓여줍니다.

고기 푸욱 익도록...한시간쯤??

:-> 다진 마늘 2수저, 다진생강1.5수저, 다진 양파 한개 (전 요 모든 것들을 넘넘 좋아해서 쫌더 넣었어용~)

;-> 다진 마늘1/2큰술, 쨈1큰술, 양파1큰술, 케첩1작은술, 흑설탕1큰술, 간장1큰술, 다진생강, 바베큐 양념5큰술, 올리브유1큰술, 소금&후추.... 이상은 내가 좋아하는 슈가걸님의 쪽갈비 700g일때의 소스양념분량!! 내 맘대로 양념분량은...쪽갈비(3근)에... 다진마늘 듬뿍 2수저, 다진 양파(한개분량), 다진생강 듬뿍1.5수저 케첩1.5수저, 바베큐 양념 15수저, 올리브유3수저, 맛간장3수저, 유자청 3큰수저, 후추...와 약간의 소금을 첨가!! 맛간장에도, 유자청에도 단맛이 많으므로... 설탕은 생략!! 위 소스양념들을 몽땅 섞어주세용~

;-> 소스와 고기를 적당히 섞어 발라줍니다. 요 상태로 전 냉장실에서 하룻밤을 뒀어요. 어제 밤에 만들어 오늘 아침에 먹었거든요.^^

;-> 180도로 예열된 오븐에 20분이상 구워줍니다. 소스가 고기에 딱 달라붙었을 즈음 소스를 한번더 발라 5분쯤 더 구었어용~

;-> 짜잔!! 울 뺑이가 먹고간 아침식사...

;-> 하룻밤 재어 놔 그런지... 별도의 칼집없이두 양념이 쏙쏙 잘 배었어용.

:-> 잘 뜯어지고...양념맛 좋고...고기 연하고...

:-> 요것은 남편과 내가 먹은 아침식사!!

;-> 샐러드엔 진짜 별다른 소스없이... 발사믹식초 조림만 곁들였네요. 그래두 넘 맛나더이다. ㅎㅎ

:-> 아침 부터...쪽갈비를 뜯어주는 곰세마리 가족!! 허나 별수 있나요?? 곰의 몸을 탈피하려면...아침에 뜯어주는 수 밖에... 저녁에 먹어줬다간~ 곰방 똥도야지 되어용...ㅋㅋㅋ ........................ 매일 밤 나는 하나님께 내 근심을 맡긴다. 그러면 하나님은 밤새 나를 위해 일하신다. -메리 크로울리 너희는 먼저 그의 나라와 그의 의를 구하라 그리하면 이 모든 것을 너희에게 더하시리라(마6:33)