※ 준비할 재료 ※- 돼지고기(등심) 200g, 샐러리 1대, 홍고추 1개 ※ 양념장 재료(1=1큰술) ※- 고추장 2, 된장 1, 다진마늘 1/2, 물엿 1/2, 다진파 1/2, 다진생강 1/4, 깨소금 1, 참기름 1/2 ▼ 우선 돼지고기는 칼을 뉘어(포 뜨듯이..) 3~4mm정도의 두께로 어슷하게 썰어주세요. ▼ 샐러리는 겉의 섬유질을 살짝 벗겨낸뒤 어슷하게 썰어주시고, 홍고추도 어슷하게 썰어 씨를 제거해주세요. ▼ 위 분량의 재료를 잘 섞어 양념장을 만드세요. ▼ 달군 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가.. ▼ 썰어놓은 샐러리와 홍고추를 넣고 볶아주세요. ▼ 샐러리가 투명하게 볶아지면 섞어놓은 양념장을 넣고 잘 저어가며 볶아주세요. ▼ 완성 접시로 옮겨담고 고명으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려내면 끄읕~ε★э ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 술안주꺼리로 급하게 20여분만에 만들어낸 제육볶음.. 돼지고기를 따로 재우지 않았는데도 샐러리의 향으로 깔끔한 맛이 나네요. 원래 레시피는 두반장을 넣게 되어있는데 소스가 없기도 했지만 중국 소스들을 되도록 쓰지말란 말도 얻어들은터라 고추장과 된장, 다진마늘, 물엿등으로 맛을 내봤답니다. 두반장을 쓰신다면 위의 재료중 고추장과 된장, 다진마늘, 물엿은 넣지 않으셔도 되요..^^ 고추장의 매콤함과 된장의 부드러운 구수함이 돼지고기에 쏙 배어 향긋한 샐러리와 멋진 커플이 되어주네요. 샐러리가 싫으신 분들은 콩나물이나 청경채등의 야채를 넣으셔도 좋을것 같아요..^^ 2
향이 좋은~ 돼지고기 샐러리 볶음
※ 준비할 재료 ※
- 돼지고기(등심) 200g, 샐러리 1대, 홍고추 1개
※ 양념장 재료(1=1큰술) ※
- 고추장 2, 된장 1, 다진마늘 1/2, 물엿 1/2, 다진파 1/2, 다진생강 1/4, 깨소금 1, 참기름 1/2
▼ 우선 돼지고기는 칼을 뉘어(포 뜨듯이..) 3~4mm정도의 두께로 어슷하게 썰어주세요.
▼ 샐러리는 겉의 섬유질을 살짝 벗겨낸뒤 어슷하게 썰어주시고,
홍고추도 어슷하게 썰어 씨를 제거해주세요.
▼ 썰어놓은 샐러리와 홍고추를 넣고 볶아주세요.
▼ 샐러리가 투명하게 볶아지면 섞어놓은 양념장을 넣고 잘 저어가며 볶아주세요.
▼ 완성 접시로 옮겨담고 고명으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려내면 끄읕~ε★э
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
술안주꺼리로 급하게 20여분만에 만들어낸 제육볶음..
돼지고기를 따로 재우지 않았는데도 샐러리의 향으로 깔끔한 맛이 나네요.
원래 레시피는 두반장을 넣게 되어있는데 소스가 없기도 했지만
중국 소스들을 되도록 쓰지말란 말도 얻어들은터라
고추장과 된장, 다진마늘, 물엿등으로 맛을 내봤답니다.
두반장을 쓰신다면 위의 재료중 고추장과 된장, 다진마늘, 물엿은 넣지 않으셔도 되요..^^
고추장의 매콤함과 된장의 부드러운 구수함이 돼지고기에 쏙 배어 향긋한 샐러리와 멋진 커플이 되어주네요.
샐러리가 싫으신 분들은 콩나물이나 청경채등의 야채를 넣으셔도 좋을것 같아요..^^