1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 잘게 칼집을 넣고 큼직큼직하게 썬다.
2 삼겹살은 한입 크기로 자른다.
3 양념장 재료를 고루 섞어 오징어와 삼겹살에 넣고 골고루 버무린다. 양념이 배게 잠시 둔다.
4 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 대파는 5~6cm 길이로 굵게 채썬다. 마늘은 납작납작하게 저민다.
5 깻잎은 적당한 크기로 자르고 풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 썬다.
6 팬을 달구고 양념이 밴 오징어와 삼겹살을 볶는다. 중간에 콩나물과 대파, 풋고추, 붉은 고추 마늘을 넣고 콩나물의 숨이 죽을 정도로 볶는다.
7 마지막에 깻잎과 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어가며 살짝 볶는다.
오삼불고기
1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 잘게 칼집을 넣고 큼직큼직하게 썬다. 2 삼겹살은 한입 크기로 자른다. 3 양념장 재료를 고루 섞어 오징어와 삼겹살에 넣고 골고루 버무린다. 양념이 배게 잠시 둔다. 4 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 대파는 5~6cm 길이로 굵게 채썬다. 마늘은 납작납작하게 저민다. 5 깻잎은 적당한 크기로 자르고 풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 썬다. 6 팬을 달구고 양념이 밴 오징어와 삼겹살을 볶는다. 중간에 콩나물과 대파, 풋고추, 붉은 고추 마늘을 넣고 콩나물의 숨이 죽을 정도로 볶는다. 7 마지막에 깻잎과 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어가며 살짝 볶는다.