시화표 오코노미야키

만들어봐야지 하고 벼르고 있다가 만든 오코노미야키

예전 부산에서 21살적에 자주가던 술집의 오코노미야키가

그리워서 ㅎㅎ 맛났었는데

재료~ 양배추(주재료),마(200g), 양파,대파,브로콜리,오징어(몸통반),

            깐새우,슬라이스햄, 계란2개,부침가루,다시마물(그냥물가능),가쓰오부시

만들기~ 양배추,양파,대파,브로콜리는 채썰어 큰볼에 담고

            반죽 (마갈아서 부침가루,계란2개,다시마물섞은것)을

            볼에부어 오징어채썰어 넣어주고,깐새우,슬라이스햄 잘라넣음

팬에 기름을 두르고 반죽 넉넉히 후라이팬에 올린다. 참고로

오코노미야키는 두꺼워야 재맛이므로 눌리거나하지않고 둥글게

모양만 잡아주면서 5분정도 적당한불에 구워서 뒤집는당

뒤집게만으로는 안뒤집어 지니깐 접시를 이용해서 뒤집어5분정도

익힌다 ..적당히 익으면 소스를 듬뿍 펴발라주고(오코노미야키소스 또는

돈까스소스) 마요네즈를 뿌려준후 가쓰오부시를 뿌려주면 맛나는

오코노미야키 완성!!! 내가 만들었지만 참만난당

참고로 반죽은 되게 만들지안코 흐를정도로 만들어준당 ..재료들을

붙게하는 역활만 한다꼬 보믄 댄당 냉전중이라 암말 못들었지만 맛나서

한접시 뚝딱 해치웠긋징 ㅋㅋㅋ