요리법 - 해물짬뽕국

* 재료 *
죽순30g, 오징어반마리, 알새우50g, 홍합6개, 표고2개, 배추잎한장, 다진마늘1작은술, 파1개 , 다진생강1작은술, 양파1/4개, 당근1/4개, 청량고추1개, 후추약간, 소금약간, 고춧가루1작은술

* 조리법 *
1. 팬에 기름을 뜨겁게 달군후 다진생강, 다진마늘, 어슷썬 대파, 매운고추를 볶아 향을 낸다.
2. 5cm크기로 썬 양파와 당근, 배추를 2에 넣고 볶는다.
3. 비슷한 크기로 썬 죽순, 표고, 오징어, 새우도 팬에 넣고, 소금, 후추로 간을 하면서 볶는다.
4. 재료의 수분이 다 빠져나가면 불을 줄이고, 고추가루를 넣어 골고루 버무리듯 팬을 돌려가면서 볶는다.
5. 재료에 물을 넣고 한번 부글부글 끓이면 완성된다.

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