감자볶음

※감자볶음

멸치,미니새송이버섯,감자,파프리카,양파,대파,청홍고추,물한컵

양념장:조선간장3큰술,진간장3큰술,고추가루1큰술,다진마늘1/2

큰술,맛술1큰술,설탕1/2큰술,녹차가루1큰술,새우가루1큰술,물엿

1큰술

각 재료들은 먹기좋은 크기로 썰어 놓고 감자는 썰어서 물에 담가

녹말가루를 제거해야 볶을때 냄비에 들러 붙지않아요

1_달군팬에 포도씨유 약간 두르고,감가를 가장먼저 볶다가 물을

약간 붓고 양념장을 넣고 졸이듯 볶아 줍니다.(완전히 익힐필요

없고 센불에서 짐시만 볶다가,다음 재료들을 넣어 줍니다.)

2_버섯과 양파를 넣고 .. 멸치와 파프리카 넣고 국물이 너무 없다면

물을 조금씩 부어가며 볶아줍니다. 약간 센불에서 빨리 볶아 줘야

맛있어요

3_마지막에 대파와 청홍고추 넣고 검은깨와 참기름을 두르고 마무

리