포도 품종

**바르베라(barbera) - 북부 이찰리아가 원산지. 캘리포니아에서 잘재배된다. 타닌이 많고 쓴 체리, 자두, 체리 맛이 난다. 산도가 높다.

**까베르네 푸랑(cabemet franc) - 조르도의 품종. 까베르네 쏘비뇽과 메를로와 블렌딩한다. 레드커런트의 맛과 풀 향기가 꽤 난다.

**까르메네르(carmenere) - 포도 생산자들이 메를로로 착각하고 재배하기 시작한 칠레의 포도. 맛이 강하고 진하며, 풍부한 과일 맛과 약간의 스파이스 향이 난다. 산도가 높다.

**돌체토(dolcetto) - 북서부 이탈리아산 포도. 지역 주민들은 영일 때 신선하게 즐긴다. 쓴 쵸콜릿과 체리 과일 향이 난다.

**가메(gamay) - 보졸레의 포도. 캘리포니아의 가메 보졸레와는 다르다. 풍선껌과 딸기 향이 나고 타닌이 적다.

**그루나슈/가르나차(grenache/garnacha) - 남부 프랑스와 스페인 전 지역에서 나는 포도. 현재는 캘리포니아에서도 재배된다. 맛이 진하고 부드러우며, 캔디, 자두, 버터 맛이 난다.

**말벡(malbec) - 아르헨티나에서 재배되는데, 보르도가 원산지이나 현재 보르도에서는 거의 재배되지 않는다. 진한 레드커런트 맛이 난다. 산도가 높다.

**무르베드르(mourvedre) - 품질이 뛰어난 남부 프랑스 포도. 캘리포니아 블렌드에 포함되기도 한다. 타닌이 많고 맛이 강하며, 풀 향기가 난다. 산도가 높다.

**피노타지(pinotage) - 남아프리카의 특별한 품종. 레드커런트와 향신료 맛이 난다.

**삐노 블랑(pinot blanc) - 샤르도네와 약간 관련이 있다. 견과류, 사과, 복숭아, 맛이 나지만 셔르도네보다 더 은은하고 중립적이다.

**삐노 그리(pinot gris) - 향신료 향이 나며, 드라이한 것과 스위드한 와인을 모두 만든다. 알자스의 삐노 그리는맛이 진하고 가득 찬 느낌이다. 이탈리아의 삐노 그리지오는 가볍고 상쾌한 와인을 만들어 낸다.

**비오니에(viognier) - 론과 남부 프랑스에서 재배되는, 아로마가 강하고 살구 맛이 나는 포도. 다른 지역에서 점차 많이 재배되기 시작했다.