여기저기 베이킹 사이트를 다니다 발견한 레시피.....
치즈라면 자다가도 일어나는 내 눈에 확 들어왔다......
무슨맛일까 너무 궁금해서 참을 수가 없어......
바로 만들어 봤는데......
치즈맛이 진하게 느껴진다..........
혹시 치즈를 싫어하는 사람들에겐 좀 부담스러울 수도 있지만,
나처럼 치즈를 좋아한다면.........
차게 먹으면 더 맛있는 케익......
치즈오'마가렛
15cm 원형1호팬 1개분량
반죽 : 박력분40g, 아몬드분말5g, 베이킹파우더1/2작은술, 탈지분유1작은술, 버터60g, 설탕40g,
소금1/8작은술, 크림치즈30g, 계란1개, 럼주약간
치즈크림 : 크림치즈60g, 슈가파우더20g, 생크림30g
1. 실온에 두어서 부드러워진 버터를 믹싱하여 풀어준 후 설탕, 소금을 넣고 충분히 믹싱한다.
2. 크림형태가 되면 크림치즈를 넣고 다시 충분히 믹싱한다.
3. 계란을 노른자 먼저 3~4회 나누어 넣으면서 분리되지 않도록 믹싱한다.
4. 럼주를 넣어준다.
5. 체질한 박력분과 아몬드분말, 베이킹파우더 탈지분유를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성한다.
6. 치즈크림에 들어갈 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 되도록 으깨어준다.
7. 으깨진 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 섞은 후 생크림을 넣고 골고루 섞는다.
8. 짤주머니에 원형깍지를 끼우고 만들어둔 반죽을 담아 유산지 깐 원형팬에 나선형으로 짠다.
이때 가장자리는 1cm정도 올라가게 한줄 더 짜준다.
9. 반죽위에 치즈크림을 짤주머니에 담아 나선형으로 짜준다.
10. 다시 위에 반죽을 짜서 완전히 덮어준 후 스크래퍼로 윗면을 평평하게 정리한다.
11. 170도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
하나. 럼주는 계란의 비린내를 없애기 위해 넣는 것이다.
둘. 치즈크림이 밖으로 세어나지 않도록 주의한다.
셋. 완전히 식힌 후 먹으면 더 맛있다.
http://paper.cyworld.com/happynewcook
치즈의 세계에 빠져봐.....치즈오`마가렛
15cm 원형1호팬 1개분량 반죽 : 박력분40g, 아몬드분말5g, 베이킹파우더1/2작은술, 탈지분유1작은술, 버터60g, 설탕40g, 소금1/8작은술, 크림치즈30g, 계란1개, 럼주약간 치즈크림 : 크림치즈60g, 슈가파우더20g, 생크림30g
1. 실온에 두어서 부드러워진 버터를 믹싱하여 풀어준 후 설탕, 소금을 넣고 충분히 믹싱한다. 2. 크림형태가 되면 크림치즈를 넣고 다시 충분히 믹싱한다. 3. 계란을 노른자 먼저 3~4회 나누어 넣으면서 분리되지 않도록 믹싱한다. 4. 럼주를 넣어준다. 5. 체질한 박력분과 아몬드분말, 베이킹파우더 탈지분유를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성한다. 6. 치즈크림에 들어갈 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 되도록 으깨어준다. 7. 으깨진 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 섞은 후 생크림을 넣고 골고루 섞는다. 8. 짤주머니에 원형깍지를 끼우고 만들어둔 반죽을 담아 유산지 깐 원형팬에 나선형으로 짠다. 이때 가장자리는 1cm정도 올라가게 한줄 더 짜준다. 9. 반죽위에 치즈크림을 짤주머니에 담아 나선형으로 짜준다. 10. 다시 위에 반죽을 짜서 완전히 덮어준 후 스크래퍼로 윗면을 평평하게 정리한다. 11. 170도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.하나. 럼주는 계란의 비린내를 없애기 위해 넣는 것이다. 둘. 치즈크림이 밖으로 세어나지 않도록 주의한다. 셋. 완전히 식힌 후 먹으면 더 맛있다.
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