잡곡 하면 빼놓을 수 없죠~~ 차조..
이 차조는 스트레스 받는 사람이나 허약한 사람...
그리고 각종 병후 회복에 아주 좋은 잡곡이예요~
특히나 신장이 않좋은 사람에겐 아주 좋데요~~
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단호박은 윗 부분을 깊숙히 둥그렇게
뚜껑 쏙 열듯 도려내고 속을 스푼을 이용해
속을 깨끗히 긁어내 준비하세요~
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차조는 깨끗하게 씻은 후 30분 정도 불려 물기 쏙 빼 준비..
저는 차조와 메조, 수수를 미리 섞어 밥에넣어먹고 있어요~~
여기에..
흑미와 현미도 같이요~~~
차조에 메조와 수수가 다 섞여 있어 그냥 사용했지만...
표기는 차조로 할게요~~
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강남콩은 그냥 준비, 밤은 속껍질까지 까 굵직하게 썰어준비,
대추는 돌려깎이 해 씨 빼내고 잘게 썰어 준비하세요~~
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물기 쏙 뺀 차조를 밥솥에 넣은 후
강남콩과 대추, 밤을, 그리고 소금을 넣고 분량의 물을 부어...
밥을 지으면 됩니다..
저는 많이 찰진게 싫어서리~~
쿠첸의 일반 밥 코스대로 했어요~~
물은 차조와 거의 수평이 되게스리 찰방하게 부으면 됩니다..
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표시는 밤으로 했지만 저는 밤이 없어 고구마를 넣었어요~~
고구마를 사방 1cm 정도의 크기로 잘게 썰어
냄비에 2큰술 정도의 물을 붓고 약한 불에서 6분 정도 익혀냈어요~~
밤을 사용하려면 콩과 함께 넣고..
고구마를 사용할건데 따로 익히고 싶지 않으시면..
통째로 콩과함께 넣어 익힌 후 썰어주세요~~
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밥이 다 됐으면...
매실청 넣어 골고루 섞어...
매실청은 시판 매원 사용했어요~(협찬 No~)
매실청이 없다면...
분량의 꿀 사용하시던가 1/2큰술의 흑설탕 사용하세요~
이 차조밥에 단맛을 가미하는 이유...
100% 차조밥은 약간 쌉쌀한 맛이 돌아요~
그렇기 때문에 약간의 꿀이나 매실청을 가미해야 해요~~
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속 파낸 단호박 속에 꼼꼼히 채운 후...
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압력밥솥이나 찜통에 푹 쪄내면 끝~~
저는 쿠첸의 영양찜코스 15분 설정해 익혀냈어요~~
찜통에 익히려면 김이 오르기 시작한 후부터 30분 익혀내세요~~
젓가락으로 살짝 찔러보아 부드럽게 들어갈때까지...
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완성된 단호박 차조밥..
단호박 자체도 맛있을뿐더러..
고구마와 강남콩이 들어가 있어 더욱 고소하고
소금과 매실청이 들어가 적당히 간기도 있고 달치근 한게
별다른 반찬 필요없이 이 밥하나 갖고도 충분히 한끼 해결 되더이다~~
정말 아무런 반찬도 필요 없다니까요~~
100세를 사는 생활법이래요~~
100세를 훌쩍 넘기고도 신선처럼 정갈하고 건강한 모습의 장수노인들은
소식과 금주, 금연은 기본이고..
외에 여러가지를 면밀히 조사한 결과 그들만의 특별한 공통점이 이거라나~~
일명 무병장수 체크 리스트...
무슨 잡지인지 몰라도 예전에 스크랩 해 놨던건데 보시고 무병장수 하소서~~
무병장수 체크 리스트
1. 바깥일엔 태평하고 자기 일엔 고집스럽다
2. 사교성이 좋아 주변에 사람이 많다.
3. 참고 사는 법 없이 바로 스트레스를 풀어버린다.
4. 외부의 영향을 덜 받고 충격이나 자극을 받지 않는다.
5. 오늘일을 내일로 미루는 느긋한 성격이다.
6. 약, 영양제, 건강식품 등을 잘 챙겨 먹는다.
7. 늘 가족이나 친구들과 같이 밥을 먹는다.
8. 정확한 시간에 거의 일정한 양의 식사를 한다.
9. 물을 자주.. 많이 마신다.
10. 잠시도 가만히 있질 않는다.
11. 80세 이상 까지도 성관계를 가졌다.
12. 애정 표현을 부끄러워하지 않는다.
13. 부부가 함께 장수한다.
14. 일찍자고 일찍 얼어난다.
15. 평균 수면 시간이 8시간 이상으로 잠이 많은 편이다.
16. 작은 일에도 자지러지듯 잘 웃는다..
저한테 해당되는건...
1. 4. 5. 9. 10. 12. 14. 16 번...
50% 해당되니 50~60살 밖에 못살겠군... 쩝~~
단호박 차조밥
재료 : 단호박 2통, 차조 1컵(220그람), 밤 4개(고구마 50그람), 대추 2개, 강남콩(완두등..)
1/2줌, 물 1컵. 매실청 2/3큰술, 소금 2/3작은술.