토마토 식빵파이

 만드는 방법

재료- 토마토, 꿀(케이크시럽),토마토케첩,식빵

1. 토마토는 깨끗하게 씻어 잘게 다져놓는다.

2. 1의 토마토를 냄비에넣고 꿀과 토마토케첩을 조금넣고 뭉근하게 졸여준다

   (토마토는 설탕을 뿌려넣어먹으면 비타민을 파괴한다고 합니다.

    설탕대신 단맛을 내고싶으면  꿀을 사용하시면 됩니다.

     꿀의 당분은 비타민을 파괴 시키지 않는 답니다)

3. 식빵 하나를 접시에깔고 2의 졸여진 시럽을 적당히 떠놓고 둥근틀로 꾹

    눌러 모양데로 잘라준다.

4. 후라이팬에 올리브유를 치고 3의 식빵을 앞뒤 노릇하게 구워준다.

※ 원래 야채는 생으로 먹는게 좋은데 토마토는 날것보다는 기름에 볶아

    먹을때 체내의 리코텐의 흡수가 높아진다고 합니다.

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요즘 토마토가 한창이죠... 얼마전 시댁갔다가 가져온 길쭉길쭉 모양도

이쁜 방울토마토를 가지고 파이를 만들어봤어요...

흔히 호두파이..사과파이를 많이해먹는데... 토마토가 제철인만큼 전

토마토를 이용해서 만들어봤답니다..

과일이라면 다 잘먹으면서 유달리 토마토만 싫어하는 우리집 아이들..

이렇게 하면 먹을까하구요..ㅎㅎ