온 가족 위한 다이어트 간식

다이어트 최대의 적은 먹고 싶은 욕구. 간식만 자제해도 다이어트에 성공하는 건 시간문제다.
재료, 조리법에 신경을 쓰면 먹고 싶은 것 먹으면서 다이어트에 성공할 수 있다. 말리고 찌고, 구워 만든 홈메이드 다이어트 간식.

단호박만주

준비할 재료 단호박 1개, 소금 약간, 랩 약간
만드는 법
1 단호박은 깨끗이 씻어 반 가르고 씨를 완전하게 긁어낸 다음 충분하게 김이 오른 찜통에 넣어 푹 찐다.
2 단호박이 익으면 뜨거울 때 수저로 긁어낸다.
3 랩을 사방 10cm 정도로 잘라 단호박을 적당하게 놓고 랩으로 위쪽에 주름이 잡히도록 손으로 빚어 털모자 모양을 만든다.
4 랩을 벗겨낸 뒤 단호박은 모양 그대로 예열한 200℃ 오븐에 넣어 8분 정도 굽는다. 오븐이 없을 경우에는 팬에 기름 없이 단호박을 올려 살짝 구워 모양을 잡아준다.

당근구이칩

준비할 재료 당근 1개, 나무꼬치 약간
만드는 법
1 당근은 껍질을 벗기고 아주 얇게 슬라이스한다.
2 나무꼬치에 당근을 한 개씩 꿴다.
3 내열용기에 당근꼬치를 담아 전자레인지에 넣어 강한 열로 1분 30초 가열하고 조금 쉬었다가 다시 30초간 가열한다.

연근스낵

준비할 재료 연근 1개(200g), 설탕 3큰술, 소금·식초 약간씩
만드는 법
1 연근은 껍질을 벗기고 식촛물에 담갔다가 헹궈 건진다.
2 ①의 연근을 아주 얄팍하게 가로로 슬라이스해서 설탕물에 담갔다가 꺼내 물기를 닦는다.
3 예열한 200℃의 오븐에 넣어 5분 정도 구워낸다. 또는 전자레인지에 평편하게 놓고 2분 정도 가열하여 바삭한 칩을 만든다.

두부파래과자

준비할 재료 밀가루(박력분) 100g, 달걀 1개, 설탕 1/3컵, 두부 1/2모, 파래 100g, 베이킹파우더 1작은술, 밀가루(중력분) 2큰술
만드는 법
1 두부는 대충 칼등으로 부숴 면보에 싸서 물기 없이 꼭 짠다. 파래는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜고 아주 잘게 썬다.
2 으깬 두부를 큰 볼에 담고 설탕을 먼저 넣어 버무린 다음 달걀을 풀어 넣어 거품기로 잘 저은 후 다진 파래를 넣는다.
3 밀가루와 베이킹파우더를 체에 담아 여러 번 내려서 ②의 반죽에 넣은 후 주걱으로 섞어 손으로 반죽한다.
4 반죽이 매끈하고 말랑하게 되면 잠시 비닐에 넣어두어 발효시킨다.
5 넓은 도마에 밀가루를 솔솔 뿌리고 ④의 반죽을 올려 밀대로 매끈하게 얇게 민다.
6 앞뒤로 고르게 반죽을 밀어 2mm 정도의 두께를 만든다.
7 사방 4cm 크기의 과자를 모양내서 잘라 오븐팬에 서로 들러붙지 않도록 놓고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽는다.

고구마쫄쫄이

준비할 재료 고구마 3개, 소금 약간
만드는 법
1 고구마는 껍질째 씻어 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 조금 넣어 삶는다.
2 냄비의 물이 거의 없고 고구마가 익으면 불을 아주 세게 해서 냄비의 물이 다 없어지고 고구마 자체의 수분도 날아가도록 타지만 않게 불에 흔들어 익힌다.
3 고구마가 익으면 편썰기 한다. 4 넓은 채반에 고구마 썬 것을 평편하게 놓고 볕 좋은 날 그늘에서 2일 정도 꾸덕꾸덕하게 말려 완성한다.

콩볶음

준비할 재료 검은콩(서리태) 1컵
만드는 법
1 검은콩은 젖은 거즈로 말끔히 닦는다.
2 팬에 검은콩을 넣고 중불에서 은근히 볶는다.
3 서서히 가열해서 콩을 볶다 보면 껍질이 벗겨지면서 콩이 익게 된다. 고소하게 콩이 볶아지면 식혀서 먹는다.