닭매운탕~~~

닭요리중 매운맛의 대명사~~

닭매운탕...일명 닭도리탕이라고도 하지 ㅋㅋ

한국 사람들이 즐겨 먹는 매운 닭요리중 한가지다.

물론 우리와이프도 좋아한다.

특히 닭 먹고 남은 국물에 밥 비벼 먹는거

진짜 맛있다 ㅋㅋㅋㅋ

재료:닭1마리(도리탕용 판다),감자2~3개 , 양파1개,당근1개

고추3개

소스:고추장 2큰술 , 고추가루4큰술,간장4큰술,설탕2큰술

물엿1큰술,마늘2큰술,생강가루1큰술,맛술2큰술,후추 약간

참기름 약간

일단 닭을 우유에 잘 재워 놓는다...없으면 말고..

닭을 부드럽게 해주고 잡내를 재거해주는 용도..

그리고 중요한건 닭을 살짝 삶아서 기름을 재거 해줘야 한다는거다..여기에 맛술 조금하고 코코아 가루나 아니면 커피가루

둘중 아무거나 1큰술을 넣어서 같이 삶아 주면..

닭의 잡냄 없애는데 정말 좋다....베리 굿이야 ~~ ㅋㅋ

야채는 큼지막하게 썰어둔다..ㅋㅋ

먼저 당근 감자 고추를 올려 주고

소스 3분에2를 뿌린 다음에 쎈불에 끓이다가 중불로 쪼려준다..

야채와 고기가 다 익을때쯤 양파를 넣고 나머지 소스도

넣어서 쪼린다..ㅋㅋㅋ

아우 매워~~ ㅋㅋㅋ

매우면서도 땡긴다 땡겨..ㅋㅋㅋ

그럼 맛나게 드셔 보시요..