김치콩나물국

7점

 아주쉬움 (하) // 4인분 // 10분

- 주재료 : 콩나물70g,김치120g,무50g,두부80g(1/4모),대파1뿌리,청양고추,홍고추1개씩

- 부재료 : 양념:마늘1작은술,소금1작은술,김치국물2큰술,고추가루1작은술

조리법

1.콩나물은 손으로 집어서 두줌정도의 양이고 김치는 큰잎3줄기정도 잘게썰어 준비했어요(속은 털어서 ......)

2.저는 콩나물국에 무를 조금 채썰어 넣으니까 더 시원한거같아서 조금씩 넣곤합니다. 버섯은 있는거라 조금넣었구요. 무랑 버섯은 생략해도 됩니다. 두부는 잘게 썰었어요 1/4모정도 입니다. 대파1뿌리는 송송썰고 청양고추랑 홍고추도 송송 썰어준비합니다. 매운거 싫어하시면 고추 빼서도 되요

3.냄비에 6컵정도의 육수(물)를 붓고 끓입니다. 끓기시작하면 송송 썬 김치를 넣고 끓입니다. 육수는 멸치육수로 했어요 콩나물 김치국은 멸치육수가 잘 어울립니다.

4.다시 국물이 끓으면 두부,무,콩나물을 넣고 한소끔 끓입니다.

5.익은 김치국물을 넣어주면 약간의 간이 됩니다.

6.마지막에 버섯과 고추 마늘,고추가루,소금1작은술 정도를 넣어 간을 맞추고 잠깐 끓여서 내시면 됩니다.

7.더워지는 여름이 입맛이 없어져서 끼니를 거르는 경우가 많은데 간단한 재료로 국물 만들어서 꼭 챙겨드세요 오늘도 힘차게 파이팅.....

요리 Tip

- 다시마우려낸 물에 멸치넣어서 끓인 멸치육수를 항상 준비해두셔서 요리에 사용하세요