먼저 스테이크에 들어가면 촉촉하고 맛을 더해주는 양파는 중간 사이즈로 1개를 잘게 썰어 준비하고..피망도 역시..잘게 잘라주고..
당근이나 파 등도 조금씩 잘게 다져서 넣어줘도 좋아요...
캔 참치는 기름을 쪽 제거하고 볼에 담고...
다진 양파와 다진 피망, 그리고 분량의 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루를 적당히 넣고 달걀 작은것 1알 깨서 넣고....
빵가루를 (4분의 3컵) 넣고 골고루 섞어주기....
너무 오래 치대지 말고..이렇게 약간 끈기가 생기게 치대줍니다...
너무 오래 치대면 참치가 너무 곱게 갈아(?)져서 씹을게 없는것이 맛이 별로예요...
어려운듯 하지만 적당히 치대시고~~~^^
처음에는 겉도는것 같고 이게 뭉쳐지려나 싶어도 치대다 보면 이렇게 잘 찰기가 생기는것이 잘 뭉쳐진답니다.
둥글넙적 모양을 만들어서.....
기름을 두른 팬에 참치스테이크를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주시고~~~
불은 중불로 해서 노릇하게 구워주기..
불 조절을 잘 하는것도 요리 잘하는 요령이예요..^^
소스재료인 스테이크 소스나 돈가스 소스(5), 케첩(1), 물엿(1), 물(3)을 냄비에 한데 넣고 팔팔 끓여서.... (귀찮으시면 그냥 돈가스, 스테이크 소스만 뿌려 드셔도 좋고요..아님 그냥 케첩~^^)
완성접시에 올린 참치스테이크에 올리고...
나중에 머스터드로 장식해서 내면 끝....
참치스테이크
먼저 스테이크에 들어가면 촉촉하고 맛을 더해주는 양파는 중간 사이즈로 1개를 잘게 썰어 준비하고..피망도 역시..잘게 잘라주고.. 당근이나 파 등도 조금씩 잘게 다져서 넣어줘도 좋아요...
캔 참치는 기름을 쪽 제거하고 볼에 담고...
다진 양파와 다진 피망, 그리고 분량의 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루를 적당히 넣고 달걀 작은것 1알 깨서 넣고....
빵가루를 (4분의 3컵) 넣고 골고루 섞어주기....
너무 오래 치대지 말고..이렇게 약간 끈기가 생기게 치대줍니다... 너무 오래 치대면 참치가 너무 곱게 갈아(?)져서 씹을게 없는것이 맛이 별로예요... 어려운듯 하지만 적당히 치대시고~~~^^ 처음에는 겉도는것 같고 이게 뭉쳐지려나 싶어도 치대다 보면 이렇게 잘 찰기가 생기는것이 잘 뭉쳐진답니다.둥글넙적 모양을 만들어서.....
기름을 두른 팬에 참치스테이크를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주시고~~~ 불은 중불로 해서 노릇하게 구워주기.. 불 조절을 잘 하는것도 요리 잘하는 요령이예요..^^ 소스재료인 스테이크 소스나 돈가스 소스(5), 케첩(1), 물엿(1), 물(3)을 냄비에 한데 넣고 팔팔 끓여서.... (귀찮으시면 그냥 돈가스, 스테이크 소스만 뿌려 드셔도 좋고요..아님 그냥 케첩~^^) 완성접시에 올린 참치스테이크에 올리고... 나중에 머스터드로 장식해서 내면 끝....